استیک رژیمی خوشمزه و لذیذ: دو دستور آسان و محبوب (30 مهر)

استیک رژیمی خوشمزه و لذیذ: دو دستور پخت ساده و محبوب

اگر به دنبال یک غذای رژیمی، خوشمزه و در عین حال لذیذ هستید، استیک رژیمی بهترین انتخاب برای شماست. تهیه استیک رژیمی نه تنها آسان است، بلکه می تواند تنوعی دلپذیر به برنامه غذایی شما ببخشد. در این مقاله، دو دستور پخت استیک رژیمی ساده و محبوب را به شما معرفی می کنیم تا بتوانید به راحتی این غذای خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. با ما همراه باشید تا با نکات اصلی و روش های تهیه این غذای دلچسب آشنا شوید.

چرا استیک رژیمی؟

استیک، به خودی خود، یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال مصرف پروتئین بالا و کربوهیدرات کم هستند. اما با کمی تغییر در نحوه آماده سازی و انتخاب مواد اولیه، می توان آن را به یک غذای کاملا رژیمی تبدیل کرد. استیک رژیمی، با حفظ طعم و لذت اصلی، کالری و چربی کمتری دارد و می تواند به شما در رسیدن به اهداف تناسب اندامتان کمک کند.

دستور پخت اول: استیک رژیمی با سویا سس

این دستور پخت، یک گزینه سریع و آسان برای تهیه استیک رژیمی است. طعم دلپذیر سویا سس، گوشت را خوش طعم تر می کند و ترکیب آن با سبزیجات، یک وعده غذایی کامل و مغذی را به وجود می آورد.

مواد لازم:

• گوشت راسته گوسفندی بدون چربی (2 تکه، حدود 250 گرم)
• سویا سس (1 قاشق غذاخوری)
• روغن زیتون (2 قاشق غذاخوری)
• گوجه فرنگی خرد شده (1 عدد)
• پیازچه خرد شده (100 گرم)
• نخود پخته (50 گرم)
• نمک و فلفل به میزان لازم
• نعنا تازه برای تزیین

طرز تهیه:

1. گوشت استیک را با سویا سس، روغن زیتون و فلفل سیاه مزه دار کنید و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم ها به خوبی به خورد گوشت بروند.
2. با استفاده از بیفتک کوب، گوشت را کمی نازک کنید. این کار باعث می شود گوشت سریع تر بپزد و نرم تر شود.
3. تابه گریل را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس گوشت را روی تابه گریل قرار داده و هر طرف آن را به مدت 3 تا 5 دقیقه، بسته به ضخامت گوشت و میزان پخت دلخواه، گریل کنید.
4. در یک تابه جداگانه، پیازچه و گوجه فرنگی را با کمی روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند. سپس نخود پخته را اضافه کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
5. استیک گریل شده را به همراه سبزیجات تفت داده شده و چند برگ نعنا تازه سرو کنید.

دستور پخت دوم: استیک رژیمی با سس قارچ

این دستور پخت، یک گزینه شیک و مجلسی برای تهیه استیک رژیمی است. سس قارچ خوشمزه، طعم بی نظیری به استیک می بخشد و می تواند هر سلیقه ای را راضی کند.

مواد لازم برای سس قارچ:

• پیاز خرد شده (1/2 فنجان)
• سیر خرد شده (1 حبه)
• قارچ ورقه شده (2 فنجان)
• آب گوشت کم نمک (1 فنجان)
• سرکه سفید (1/3 فنجان)
• سرکه بالزامیک (1 قاشق غذاخوری)
• پیازچه خرد شده (1/2 فنجان)

مواد لازم برای استیک:

• گوشت استیک (450 گرم)
• نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
• روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

1. ابتدا سس قارچ را آماده کنید. برای این کار، پیاز خرد شده و سیر را در یک تابه با کمی روغن تفت دهید تا نرم شوند.
2. قارچ ورقه شده را اضافه کنید و به مدت 4 دقیقه دیگر تفت دهید تا قارچ ها نرم و طلایی شوند.
3. آب گوشت، سرکه سفید و سرکه بالزامیک را اضافه کنید و اجازه دهید سس به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و به مدت 6 دقیقه دیگر بجوشانید تا سس غلیظ شود.
4. در آخر، پیازچه خرد شده را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه دیگر تفت دهید.
5. در این فاصله، گوشت استیک را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
6. تابه گریل را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس گوشت را روی تابه گریل قرار داده و هر طرف آن را به مدت 5 دقیقه، بسته به ضخامت گوشت و میزان پخت دلخواه، گریل کنید.
7. استیک گریل شده را برش داده و با سس قارچ سرو کنید.

نکات اصلی برای تهیه استیک رژیمی خوشمزه:

برای داشتن یک استیک رژیمی خوشمزه، به این نکات توجه کنید:

• از گوشت کم چرب استفاده کنید.
• گوشت را به خوبی مزه دار کنید.
• از روغن کمتری برای گریل کردن استفاده کنید.
• به جای سرخ کردن، از گریل کردن یا پخت در فر استفاده کنید.
• به همراه استیک، سبزیجات بخارپز یا سالاد سرو کنید.

با رعایت این نکات ساده، می توانید یک استیک رژیمی خوشمزه و لذیذ تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان!