بهترین غلات برای کودکان: فواید و انتخاب سالم (17 شهریور)

بهترین غلات برای کودکان: فواید و انتخاب سالم

انتخاب بهترین غلات برای کودکان، دغدغه بسیاری از والدین است. غلات نقش مهمی در تامین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز برای رشد و تکامل کودکان دارند. با انتخاب غلات سالم و مناسب، می‌توان به سلامت و شادابی فرزندان کمک کرد. در این مقاله، به بررسی فواید غلات برای کودکان و نکات مهم در انتخاب آن‌ها می‌پردازیم. کدام غلات برای کودک من مناسب تر است؟

اهمیت غلات در تغذیه کودکان

غلات، به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، فواید متعددی برای کودکان دارند. این مواد غذایی ارزشمند، سرشار از کربوهیدرات‌های پیچیده هستند که انرژی مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند. علاوه بر این، غلات منبع خوبی از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای رشد و سلامت کودکان هستند.

• تامین انرژی
• منبع فیبر
• سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی

فواید کلیدی مصرف غلات برای کودکان

غلات غنی شده، فواید بسیار مهمی برای رژیم غذایی کودکان ارائه می‌دهند. آهن موجود در غلات، یک ماده معدنی حیاتی برای رشد و تکامل است. ذخایر طبیعی آهن بدن کودک تا حدود شش ماهگی رو به کاهش می‌رود، بنابراین دریافت آهن از طریق غذا بسیار ضروری است. همچنین، غلاتی مانند جو دوسر و کینوا، منبع غنی از غلات کامل هستند.

غلات کامل، معمولاً فیبر بیشتری نسبت به غلات تصفیه شده دارند و سطوح بالاتری از مواد مغذی مانند پروتئین و مواد معدنی را ارائه می‌دهند. می توانید غلات را با مواد غذایی دیگری مانند مقدار کمی کره بادام زمینی سرو کنید. همینطور می توانید مقدار کمی از آن را به پوره میوه و سبزیجات اضافه نمایید.

بهترین غلات برای کودکان کدامند؟

انتخاب غلات مناسب برای کودکان، نیازمند توجه به چند نکته کلیدی است. در اینجا، به معرفی برخی از بهترین غلات برای کودکان می‌پردازیم:

• جو دوسر: منبع عالی فیبر و آهن.
• کینوا: سرشار از پروتئین و مواد معدنی.
• برنج: هضم آسان و منبع کربوهیدرات.
• گندم کامل: حاوی فیبر و ویتامین‌های گروه B.

نکاتی برای انتخاب غلات سالم

هنگام انتخاب غلات برای کودکان، به نکات زیر توجه کنید:

• برچسب تغذیه‌ای: میزان قند، نمک و چربی را بررسی کنید.
• غلات کامل: به دنبال غلاتی باشید که حاوی غلات کامل هستند.
• غنی شده با آهن: اطمینان حاصل کنید که غلات با آهن غنی شده‌اند.
• تنوع: سعی کنید از انواع مختلف غلات در رژیم غذایی کودک خود استفاده کنید.

نگرانی‌های مربوط به آرسنیک در برنج

شاید شنیده باشید که برنج حاوی آرسنیک است، یک فلز سنگین سمی. این نگرانی در مورد برنج وجود دارد، زیرا برنج نسبت به سایر محصولات، آرسنیک بیشتری جذب می‌کند. با این حال، این بدان معنا نیست که برنج به طور کلی برای نوزادان نامناسب است. آکادمی اطفال آمریکا (AAP) توصیه می‌کند برای کاهش قرار گرفتن کودک در معرض آرسنیک، مصرف انواع غلات را در برنامه غذایی کودک خود بگنجانید و مصرف برنج را محدود کنید. مصرف متعادل برنج در دوزهای کوچک بی خطر است.

نکات اصلی

* غلات نقش مهمی در تامین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز کودکان دارند.

* جو دوسر، کینوا، برنج و گندم کامل از جمله بهترین غلات برای کودکان هستند.

* هنگام انتخاب غلات، به برچسب تغذیه‌ای، غلات کامل، غنی شدن با آهن و تنوع توجه کنید.

* مصرف برنج را محدود کنید و از انواع دیگر غلات نیز استفاده کنید.

غلات مناسب برای مادران

به طور کلی غلات ارگانیک بلغور جو دوسر بهترین گزینه برای مادران هستند. بهتر است غلات ارگانیک به صورت خانگی تهیه شوند. برای این منظور جو معمولی را در غذا ساز یا در یک آسیاب بکوبید تا بافتی ظریف ایجاد گردد. به یاد داشته باشید که جو دوسر ساده تقریبا به اندازه غلات غنی شده با آهن، آهن ندارد، بنابراین مطمئن شوید که سایر غذاهای غنی از آهن (مانند گوشت یا لوبیا) را نیز مصرف می‌کنید.