بهترین تغذیه برای سحری چه مواردی هستند (20 آذر)
اهمیت تغذیه مطلوب در سحری برای روزهداری موفق
ماه روزهداری نیازمند برنامهریزی دقیق تغذیهای است. حفظ انرژی بدن برای ساعات طولانی امساک اهمیت ویژهای دارد. انتخابهای غذایی درست در وعده سحری نقش محوری ایفا میکنند. تغذیه مناسب در سحر، عامل کلیدی برای کاهش احساس تشنگی و گرسنگی طول روز است. بسیاری از روزهداران با در پیش گرفتن یک رژیم غذایی هوشمندانه میتوانند روزهای سخت روزهداری را به راحتی پشت سر بگذارند. بهترین تغذیه برای سحری شامل موادی است که دیر هضم شده و انرژی پایدار فراهم کند. سحری چه بخوریم سوالی است که پاسخ آن مستقیماً بر کیفیت روزه ما اثر میگذارد. با رعایت اصول، روزهداری تبدیل به تجربهای سالمتر میشود.
چرا سحری خوردن ضروری است؟
نادیده گرفتن وعده سحری، هنر نیست بلکه یک اشتباه بزرگ است. روزهداری بدون هیچگونه ماده مغذی قبل از طلوع آفتاب، بدن را مستعد مشکلاتی مانند سردرد و کاهش تمرکز میکند. حتی یک وعده سبک در سحر، تفاوت بزرگی ایجاد میکند. هدف اصلی روزهداری، علاوه بر ابعاد معنوی، ارتقای سلامت جسمانی است. تغذیه صحیح در سحر به حفظ متابولیسم کمک میکند و از افت شدید قند خون جلوگیری مینماید.
اصول خوردن سحری: آرامش و حجم کم
وعده سحری نباید حجیم باشد. حجم کم غذا، هضم آسانتری را تضمین میکند. نکته بسیار مهم، نحوه مصرف غذا است. عجله کردن و تند غذا خوردن در این وعده، موجب سوء هاضمه میشود. با خوردن سریع، بدن فرصت کافی برای پردازش مواد غذایی را نخواهد داشت. این امر میتواند منجر به نفخ و احساس سنگینی گردد. غذای سحری باید به آرامی و با تمرکز خورده شود.
اهمیت جویدن کامل لقمهها
هضم غذا از دهان آغاز میشود. حدود هفتاد درصد فرآیند هضم، وابسته به عملکرد صحیح دندانها و بزاق است. لقمههای کوچک برداشتن بسیار مهم است. لقمههای بزرگ که به خوبی جویده نمیشوند، فشار مضاعفی بر معده وارد میکنند. آنزیمهای موجود در بزاق، مانند آمیلاز، آماده تجزیه قندها و نشاستهها میشوند. عدم جویدن کافی، مانع عملکرد صحیح این آنزیمها میشود.
زمانبندی مصرف مایعات
نوشیدن آب زیاد در حین غذا خوردن در سحر، یک اشتباه رایج است. مصرف مایعات در میان وعده غذایی، آنزیمهای گوارشی را رقیق میکند. این رقیق شدن مانع تجزیه کامل مواد غذایی میشود. مصرف آب باید به اتمام وعده غذایی موکول شود. بهتر است بعد از صرف غذا، یک لیوان آب یا یک دمنوش گرم میل شود. پرهیز از نوشیدنیهای سرد، به خصوص آب یخ، در این زمان توصیه اکید میشود.
غذاهای نامناسب برای سحر
تنوع غذایی در سحری دشمن شماست. تلاش کنید تنها یک نوع غذا با کیفیت مصرف کنید. مصرف میوههای آبدار مانند هندوانه و خربزه بلافاصله بعد از سحر، توصیه نمیشود. این مواد قند ساده دارند و انرژیشان زود تمام میشود. ترکیبهای غذایی اشتباه را کنار بگذارید. به عنوان مثال، ماست را با گوشت یا تخم مرغ مصرف نکنید. سفیده تخم مرغ به تنهایی نیز وعدهای سنگین برای این ساعت محسوب میشود.
بهترین انتخابها برای تامین انرژی پایدار
برای داشتن انرژی مداوم، انتخاب غذاهای حاوی کربوهیدراتهای پیچیده و پروتئینهای سالم حیاتی است. برنج به همراه خورشهای مقوی گزینه بسیار مناسبی هستند. خورشهایی مانند فسنجان یا قورمه سبزی میتوانند انرژی لازم را فراهم آورند. قیمه نیز اگر با زردچوبه به جای رب زیاد تهیه شود، مفید است. زردچوبه منبع خوبی از کلسیم است. مصرف انواع کباب با گوشت گوسفند نیز قابل قبول است، به شرطی که تنها آیتم اصلی سفره باشد. نکته اصلی، پرهیز از رنگین کردن بیش از حد سفره سحری است.
رعایت این نکات، روزهداری شما را از نظر جسمی تسهیل میبخشد. سلامت روان نیز با تغذیه صحیح در سحر تضمین میشود. یک سحری سبک و هوشمندانه، روزی پربرکت و با نشاط را رقم میزند.
(ماکان حیدری)
مطالب پیشنهادی
- کتلت کدو سبز رژیمی: طرز تهیه آسان و خوشمزه
- اسفرزه درمان یبوست و اسهال (نکات کلیدی)
- بستنی رژیمی لیمو و هندوانه: خنک و کم کالری
