نوشیدنی های خورنده استخوان واقعیت یا شایعه (25 آذر)
نوشیدنیهای مخرب: حقایقی درباره ارتباط نوشابهها و سلامت استخوان
موضوع نوشیدنیهای خورنده استخوان، مدتهاست که ذهن بسیاری را درگیر کرده است. آیا این فقط یک شایعه است یا واقعاً برخی از مایعات رایج روزانه میتوانند ساختار اسکلتی بدن را تهدید کنند؟ مصرف روزانه نوشابههای گازدار و نوشیدنیهای انرژیزا به یک عادت رایج تبدیل شده است. غافل از اینکه این مایعات شیرین میتوانند پیامدهای ناگواری برای سلامتی داشته باشند. در حقیقت، مصرف این محصولات با تضعیف تدریجی بافتهای استخوانی ارتباط مستقیم دارد. این مقاله به بررسی علمی این ادعا و اثرات جانبی این نوشیدنیها میپردازد.
تأثیر اسیدها و کافئین بر تراکم استخوان
مطالعات متعددی بر روی رابطه بین مصرف نوشیدنیهای قندی و تراکم مواد معدنی استخوان (BMD) انجام شده است. نتایج نگرانکننده هستند. به ویژه در بانوان، که به دلایل فیزیولوژیکی بیشتر در معرض خطر پوکی استخوان قرار دارند، مصرف منظم نوشابههای گازدار با کاهش قابل توجه در سفتی استخوانها مرتبط دانسته شده است.
راز این آسیب در ترکیبات این نوشیدنیها نهفته است. اسید فسفریک یکی از مواد اصلی است که در بسیاری از این محصولات یافت میشود. این اسید میتواند تعادل مواد معدنی بدن را بر هم زند. به عبارت دیگر، فسفر بیش از حد مانع جذب بهینه کلسیم میشود. کلسیم، سنگ بنای استحکام استخوانهاست.
عامل تشدیدکننده دیگر، کافئین است. کافئین نه تنها در قهوه، بلکه در حجم زیادی از نوشابههای انرژیزا نیز وجود دارد. کافئین روند از دست رفتن کلسیم از بدن را تسریع میبخشد. این ماده جذب کلسیم در دستگاه گوارش را مختل کرده و دفع آن را از طریق ادرار افزایش میدهد. در نتیجه، بدن با کمبود مزمن کلسیم مواجه میشود.
چرا باید مراقب نوشیدنیهای انرژیزا و ورزشی باشیم؟
دامنه مواد مضر فقط به نوشابههای معمولی محدود نمیشود. نوشیدنیهای ورزشی و انواع چای سرد بستهبندی شده نیز حاوی مقادیر بالایی قند، اسیدهای افزودنی و گاهی کافئین هستند. این ترکیبات به طور همزمان به ساختار استخوانی حمله میکنند.
افزایش بیش از حد اسید فسفریک در بدن، تنها به استخوانها آسیب نمیزند. این امر میتواند عملکرد کلیهها را تحت فشار قرار دهد و زمینهساز مشکلات قلبی عروقی و تحلیل رفتن بافت عضلانی شود.
افرادی که سابقه مشکلات گوارشی مانند نشت روده دارند، یا کسانی که در سنین بالاتر قرار دارند، باید مصرف این مایعات را به حداقل برسانند. حذف این مواد از رژیم غذایی، یک گام اساسی در جهت حفظ سلامت اسکلتی است.
عوارض جانبی فراتر از استخوان
تأثیرات مخرب این نوشیدنیها به تضعیف استخوان ختم نمیشود. مصرف منظم آنها با مجموعهای از بیماریهای مزمن همراه است.
افزایش چربیهای مضر
نوشابههای قندی عامل اصلی انباشت چربی احشایی هستند. این چربیها اطراف اندامهای حیاتی را میپوشانند و خطر بیماریهای قلبی را به شکل چشمگیری افزایش میدهند. هر واحد مصرفی، سطح تریگلیسیرید خون و چربی کبد را بالا میبرد.
خطر ابتلا به سرطان و مشکلات کبدی
رنگهای کاراملی به کار رفته برای زیبایی این نوشیدنیها، حاوی آلایندههایی هستند که با افزایش ریسک ابتلا به سرطان مرتبطاند. علاوه بر این، فروکتوز مصنوعی فراوان موجود در آنها به کبد هجوم میبرد و به مرور زمان منجر به کبد چرب غیرالکلی میشود.
تأثیر بر عملکرد شناختی
مصرف بالای قندهای ساده، توانایی حافظه و مهارت تصمیمگیری را مختل میکند. سطوح بالای گلوکز در بلندمدت میتواند مسیر ابتلا به بیماریهای تحلیل برنده مغز مانند آلزایمر را هموار سازد.
آسیب دندانی
مینای دندان در برابر اسیدیته بالای این نوشیدنیها بسیار آسیبپذیر است. تنها یک بار مصرف، واکنش مخربی را آغاز میکند که برای ترمیم آن زمان نیاز است. مصرف مداوم، پوسیدگیهای جدی را تضمین میکند.
جایگزینهای هوشمندانه
برای حفظ انرژی و شادابی، نیازی به روی آوردن به محصولات شیمیایی نیست. آب سبزیجات تازه و آبمیوههای طبیعی بهترین جایگزینها هستند. با جایگزینی این مواد، بدن شما پس از چند روز انرژی پایدارتر و احساس بهتری را تجربه خواهد کرد.
نکات اصلی
- اسید فسفریک در نوشابهها جذب کلسیم را مختل میکند.
- کافئین موجود در نوشیدنیها دفع کلسیم از بدن را تسریع میکند.
- نوشیدنیهای گازدار و انرژیزا باعث افزایش چربی احشایی و بیماری قلبی میشوند.
- مصرف قندهای مصنوعی عامل اصلی کبد چرب و دیابت نوع دو است.
- آب و آبمیوههای طبیعی جایگزینهای سالمی برای نوشیدنیهای فرآوری شده هستند.
(یاسر سلیمی)
مطالب پیشنهادی
- بیف با سس تند: طرز تهیه آسان و خوشمزه؟
- قهوه و سردرد، ارتباط چگونه است
- قهوه موکا نوشیدنی محبوب با نکات اصلی طعم و شکلات
