شیر خرما داغ افطاری: طرز تهیه ویژه با نکات اصلی (6 شهریور)

شیر خرما داغ افطاری: طرز تهیه ویژه با نکات اصلی

نوشیدن شیر خرما داغ در ماه رمضان، به ویژه هنگام افطار، نه تنها یک سنت لذت‌بخش است بلکه فواید بسیاری نیز برای سلامتی دارد. این نوشیدنی مقوی که از ترکیب شیر گرم و خرما تهیه می‌شود، می‌تواند انرژی از دست رفته روزه‌داران را به سرعت برگرداند. در این مقاله، به شما طرز تهیه شیر خرما داغ خوشمزه را با نکات اصلی برای افطار و مهمانی‌ها آموزش می‌دهیم.
این نوشیدنی فوق العاده می تواند به عنوان یک گزینه مقوی و لذت بخش در سفره افطارتان بدرخشد. همچنین می تواند یک انتخاب عالی برای پذیرایی از مهمانان باشد.

شیر خرما داغ مخصوص برای مهمانی افطار

شیر خرما داغ یک نوشیدنی سنتی و پرطرفدار است که به راحتی تهیه می‌شود. این نوشیدنی علاوه بر طعم دلپذیری که دارد، به دلیل وجود مواد مغذی فراوان در خرما و شیر، بسیار مقوی و انرژی‌زا است. مخصوصا در روزهای بلند ماه مبارک رمضان، پس از ساعت ها روزه‌داری، نوشیدن شیر خرمای گرم به تجدید قوا کمک فراوانی می‌کند.

مواد لازم برای تهیه شیر خرما داغ

• شیر پرچرب: 3 لیوان
• خرمای خشک: 8 عدد
• هل سبز: 4 عدد
• رشته پلویی خرد شده: 3 قاشق غذاخوری
• پسته خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
• بادام خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
• کشمش: 1 قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده: نصف قاشق چای‌خوری
• شکر قهوه‌ای یا عسل: به مقدار دلخواه
• روغن جامد یا کره: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه شیر خرما داغ با نکات اصلی

مرحله اول: آماده سازی خرما
برای شروع، خرماها را از شب قبل در مقداری آب خیس کنید. این کار باعث نرم شدن خرماها می شود و طعم بهتری به نوشیدنی شما خواهد داد.

مرحله دوم: تفت دادن مواد
در یک تابه گود، روغن یا کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید. هل را کمی فشار دهید تا باز شود و دانه‌های آن را داخل روغن بریزید. بعد از چند ثانیه، رشته پلویی خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا کمی طلایی شود. مراقب باشید رشته ها نسوزد.

مرحله سوم: اضافه کردن مغزها و شیر
کشمش، پسته و بادام خرد شده را به مواد اضافه کنید و حدود 30 ثانیه تفت دهید. سپس شیر را اضافه کنید و هم بزنید. اگر مایل هستید شیرینی بیشتری داشته باشید، در این مرحله شکر قهوه ای یا عسل را نیز اضافه کنید. حرارت را کم کنید تا شیر به جوش آید و کمی غلیظ شود. رشته ها نیز در این مرحله پخته می شوند.

مرحله چهارم: افزودن خرما و زعفران
خرماهای خیس خورده را به 4 قسمت تقسیم کرده و همراه زعفران دم کرده به شیر اضافه کنید. صبر کنید تا زعفران به شیر رنگ دهد. سپس نوشیدنی را هم بزنید و داخل فنجان های سرو بریزید.

نکات مهم برای تهیه شیر خرما داغ

برای تهیه شیر خرمای بهتر، از شیر پرچرب استفاده کنید. اگر به شیر پرچرب دسترسی ندارید، می‌توانید از شیر کم‌چرب به همراه یک قاشق کره استفاده کنید. برای طعم بهتر، می توانید از انواع مختلف خرما استفاده کنید. شیرینی خرماها متفاوت است، بنابراین میزان شکر یا عسل را با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید.
برای تزئین می توانید از پودر پسته، نارگیل یا خلال بادام استفاده کنید.

فواید مصرف شیر خرما داغ

شیر خرما داغ یک منبع عالی انرژی است و می‌تواند به رفع خستگی کمک کند. این نوشیدنی حاوی کلسیم، آهن، پتاسیم و ویتامین‌های مختلف است. مصرف منظم آن می‌تواند به تقویت استخوان‌ها، افزایش انرژی و بهبود عملکرد سیستم گوارش کمک کند. همچنین، شیر خرما داغ یک گزینه سالم و خوشمزه برای جایگزینی نوشیدنی‌های پر قند و مضر است.

سخن پایانی

شیر خرما داغ، نه تنها یک نوشیدنی خوشمزه و مقوی است، بلکه یک انتخاب عالی برای افطار و مهمانی ها می باشد. با رعایت نکات اصلی ذکر شده در این مقاله، می توانید یک شیر خرمای لذیذ و متفاوت را به راحتی تهیه کنید و از طعم و خواص آن لذت ببرید.