طبع تخم مرغ: گرم است یا سرد؟ فواید و مضرات تخم مرغ (19 مهر)

آیا طبع تخم مرغ گرم است یا سرد؟ فواید و مضرات تخم مرغ و طبع آن

تخم مرغ، ماده غذایی پرخاصیتی است که در سفره بسیاری از ما ایرانی‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. اما آیا می‌دانید طبع تخم مرغ چگونه است؟ آیا تخم مرغ گرم است یا سرد؟ در این مقاله، به بررسی فواید و مضرات تخم مرغ می‌پردازیم و با طبع آن در طب سنتی آشنا می‌شویم. با ما همراه باشید تا اطلاعات مفیدی در این زمینه کسب کنید و بتوانید با آگاهی بیشتری از این ماده غذایی استفاده کنید. دانستن طبع مواد غذایی به ما کمک می‌کند تا رژیم غذایی متعادلی داشته باشیم و از بروز مشکلات جسمانی پیشگیری کنیم. پس با دقت به مطالب ارائه شده توجه کنید.

طبع زرده و سفیده تخم مرغ

در طب سنتی، برای هر ماده غذایی طبعی در نظر گرفته می‌شود. طبع تخم مرغ نیز بسته به قسمت‌های مختلف آن متفاوت است. زرده تخم مرغ دارای طبع گرم و تر است. در مقابل، سفیده تخم مرغ طبعی سرد و تر دارد.

این تفاوت در طبع می‌تواند تاثیرات متفاوتی بر روی بدن داشته باشد. افرادی که مزاج گرمی دارند، ممکن است با مصرف زرده تخم مرغ احساس بهتری داشته باشند. در حالی که افراد با مزاج سرد، بهتر است در مصرف سفیده تخم مرغ احتیاط کنند.

فواید مصرف تخم مرغ

تخم مرغ، به ویژه اگر از مرغ‌های محلی و با تغذیه طبیعی تهیه شده باشد، فواید بسیاری برای سلامتی دارد. تخم مرغ سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن ضروری هستند.

زرده تخم مرغ، به دلیل طبع گرم و تر خود، برای افرادی که مزاج سوداوی دارند، بسیار مفید است. همچنین، مصرف زرده تخم مرغ می‌تواند به تقویت قلب و مغز کمک کند و نیروی جنسی را افزایش دهد.

پودر پوست تخم مرغ نیز منبع بسیار خوبی برای جذب کلسیم است. این ماده می‌تواند در ترمیم بافت‌های استخوانی بسیار موثر باشد.

مضرات مصرف تخم مرغ

با وجود فواید بسیار، مصرف بیش از حد تخم مرغ می‌تواند مضراتی نیز داشته باشد. مصرف زیاد تخم مرغ، به ویژه برای افرادی که خون غلیظ دارند، توصیه نمی‌شود.

همچنین، تخم مرغی که زیاد جوشانده شود، دیر هضم می‌شود و ممکن است باعث ایجاد مشکلات گوارشی شود. سفیده تخم مرغ نیز برای افرادی که مزاج سرد و معده ضعیف دارند، ممکن است مضر باشد.

چه تخم مرغی برای مصرف مناسب است؟

بهترین تخم مرغ، تخم مرغی است که از مرغ سالم و طبیعی تهیه شده باشد. این تخم مرغ‌ها معمولاً بزرگ‌تر هستند و ارزش غذایی بالاتری دارند. همچنین، بهتر است تخم مرغ در همان روز تخم‌گذاری مصرف شود.

نکات مهم در انتخاب و مصرف تخم مرغ

در انتخاب و مصرف تخم مرغ باید به نکات مهمی توجه کرد. گرمای هوا می‌تواند باعث فساد سریع تخم مرغ شود. بنابراین، تخم مرغ‌ها را باید در جای خنک و دور از نور و گرما نگهداری کرد.

مصرف تخم مرغ همراه با لبنیات، سرکه و نوشیدنی‌ها توصیه نمی‌شود. همچنین، افرادی که قصد حجامت یا فصد دارند، باید از مصرف تخم مرغ پرهیز کنند.

روش پخت مناسب تخم مرغ

بهترین روش پخت تخم مرغ، روش نیم برشت است. برای این منظور، تخم مرغ را به مدت حدود 5 دقیقه در آب جوش قرار دهید. زرده تخم مرغ نیم برشت، به راحتی هضم می‌شود و خواص بیشتری دارد.

مصلح تخم مرغ چیست؟

برای کاهش مضرات احتمالی تخم مرغ و بهبود خواص آن، می‌توان از مصلح‌ها استفاده کرد. پیاز، دارچین، آویشن، فلفل و نمک از جمله مصلح‌های تخم مرغ هستند.

با افزودن این مواد به تخم مرغ، می‌توانید طبع آن را متعادل‌تر کرده و از بروز مشکلات گوارشی جلوگیری کنید.

نکات اصلی

در پایان، خلاصه ای از نکات اصلی ذکر شده در مقاله را مرور می کنیم:

• طبع زرده تخم مرغ گرم و تر و طبع سفیده تخم مرغ سرد و تر است.
• تخم مرغ محلی با خوراک طبیعی بهترین نوع تخم مرغ برای مصرف است.
• مصرف زیاد تخم مرغ برای افراد با خون غلیظ توصیه نمی شود.
• روش پخت نیم برشت بهترین روش برای حفظ خواص تخم مرغ است.
• پیاز، دارچین، آویشن، فلفل و نمک از جمله مصلح های تخم مرغ هستند.

با رعایت این نکات، می توانید از فواید بی شمار تخم مرغ بهره مند شوید و از مضرات احتمالی آن جلوگیری کنید.