غذاهای رژیمی با گوجه: دستور پخت خوشمزه و محبوب! (30 مهر)
غذاهای رژیمی با گوجه: طعم سلامتی در بشقاب شما!
به دنبال غذاهای رژیمی با گوجه هستید؟ می‌خواهید طعم لذیذ گوجه‌فرنگی را در غذاهای کم‌کالری تجربه کنید؟ گوجه‌فرنگی، این میوه خوش‌رنگ و پرخاصیت، یکی از ارکان اصلی رژیم غذایی سالم و کاهش وزن است. با ما همراه باشید تا با دستور پخت غذاهای رژیمی با گوجه، سفری به دنیای طعم و سلامتی داشته باشیم. گوجه‌فرنگی سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است و به دلیل کالری پایین و فیبر بالا، به شما در رسیدن به وزن ایده‌آل کمک می‌کند.
چرا گوجه‌فرنگی در رژیم غذایی مفید است؟
گوجه‌فرنگی یک ماده غذایی شگفت‌انگیز است که می‌تواند به دلایل مختلفی به شما در رسیدن به اهداف رژیمی‌تان کمک کند.
کالری کم: هر 100 گرم گوجه‌فرنگی فقط 18 کالری دارد. این ویژگی باعث می‌شود بتوانید بدون نگرانی از افزایش وزن، از طعم و خواص آن بهره‌مند شوید.
فیبر بالا: فیبر موجود در گوجه‌فرنگی به شما احساس سیری می‌دهد و از پرخوری جلوگیری می‌کند. همچنین، به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند.
آب فراوان: گوجه‌فرنگی حاوی مقدار زیادی آب است که به هیدراته ماندن بدن کمک می‌کند و متابولیسم را بهبود می‌بخشد.
سرشار از آنتی‌اکسیدان: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در گوجه‌فرنگی به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند و از بروز بیماری‌های مختلف جلوگیری می‌کنند.
دستور پخت غذاهای رژیمی با گوجه
1. سوپ گوجه‌فرنگی رژیمی
یک سوپ گرم و خوشمزه که به راحتی تهیه می‌شود و برای یک وعده شام سبک بسیار مناسب است.
مواد لازم:
- گوجه‌فرنگی بزرگ: 2 عدد
- سیر: 2 حبه
- کره: 1 قاشق چای‌خوری
- نمک و ادویه: به میزان لازم
طرز تهیه:
گوجه‌فرنگی‌ها و یک حبه سیر را روی شعله پخش کن کباب کنید تا پوستشان بسوزد. سپس پوست آن‌ها را بگیرید و با مخلوط‌کن یکدست کنید. کره را در تابه ذوب کنید و یک حبه سیر دیگر را خرد کرده و تفت دهید. پوره گوجه را اضافه کرده و چند دقیقه بجوشانید. نمک و فلفل سیاه بزنید و میل کنید.
2. شاکشوکا (املت رژیمی مدیترانه‌ای)
یک املت پر از سبزیجات و طعم‌های مدیترانه‌ای که برای صبحانه یا ناهار بسیار مغذی است.
مواد لازم:
- روغن زیتون: 30 میلی‌لیتر
- پیاز خلالی خرد شده: 80 گرم
- سیر خرد شده: 10 گرم
- گوجه‌فرنگی حلقه شده: 1 کیلوگرم
- رب گوجه‌فرنگی: 60 گرم
- پودر پاپریکا دودی: 8 گرم
- پودر زیره: 8 گرم
- پودر فلفل کاین: 5 گرم
- نمک: 10 گرم
- سبزیجات خشک معطر: 5 گرم
- تخم‌مرغ: 6 عدد
- جعفری خرد شده: 10 گرم
طرز تهیه:
روغن زیتون را در تابه بریزید و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. فلفل و سیر را اضافه کنید. رب گوجه‌فرنگی و گوجه‌فرنگی‌ها را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. ادویه‌ها و نمک را اضافه کنید و 15 دقیقه بجوشانید. بین سس‌ها جای خالی باز کنید و تخم‌مرغ‌ها را داخل حفره‌ها بیندازید. نمک بزنید و در تابه را بگذارید تا تخم‌مرغ‌ها بپزند. با جعفری خرد شده تزیین کنید.
3. دلمه گوجه‌فرنگی رژیمی
یک غذای سنتی با رویکردی رژیمی که می‌تواند جایگزین مناسبی برای دلمه‌های پرکالری باشد.
مواد لازم:
- گوجه‌فرنگی بزرگ و سفت: 6 عدد
- نخود پخته: 3 قاشق غذاخوری
- برنج آبکش شده: 5 قاشق غذاخوری
- پیاز نگینی خرد شده: 1 عدد متوسط
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- برگ نعنا خرد شده: 1 قاشق چای‌خوری
- پودر دارچین: 1 پینچ
- گوجه‌فرنگی خرد شده بدون پوست و دانه: 2 عدد
- مواد لازم برای خمیر (تخم‌مرغ، آرد، ماست، پودر تخم گشنیز، نمک)
- مواد لازم برای سس ماسالا (روغن، تخم گشنیز، تخم خردل، دانه کنجد، آرد، چیلی سبز، نمک)
طرز تهیه:
سر گوجه‌فرنگی‌ها را جدا کنید و داخل آن‌ها را خالی کنید. مواد داخلی دلمه را با هم مخلوط کنید و داخل گوجه‌ها را پر کنید. خمیر را آماده کنید و روی گوجه‌ها بپوشانید. گوجه‌ها را در فر بپزید تا طلایی شوند. سس ماسالا را تهیه کنید و همراه با دلمه‌ها سرو کنید.
4. بروشتا گوجه‌فرنگی رژیمی
یک پیش‌غذای سبک و خوشمزه که می‌توانید با نان‌های چند غله تهیه کنید.
مواد لازم:
- گوجه‌فرنگی رسیده و خرد شده: 8 عدد
- نان کامل چند غله: به میزان لازم
- روغن زیتون فرابکر: 4 قاشق غذاخوری
- سیر: 1 حبه
- برگ ریحان خرد شده: 1 مشت
- نمک و فلفل سیاه تازه خرد شده: به میزان لازم
- کنجد: در صورت تمایل
طرز تهیه:
نان‌ها را برش بزنید و با روغن زیتون چرب کنید و در فر بپزید تا طلایی شوند. سیر را روی نان‌ها بمالید. گوجه‌فرنگی‌ها را با نمک مخلوط کنید و بعد از 10 دقیقه آب آن‌ها را خالی کنید. با روغن زیتون و ریحان مخلوط کنید و روی نان‌ها سرو کنید. با کنجد تزیین کنید.
5. سالاد گوجه‌فرنگی رژیمی
یک سالاد ساده و مغذی که می‌توانید به عنوان یک وعده غذایی سبک یا همراه با غذاهای دیگر میل کنید.
مواد لازم:
- خیار خرد شده: 1 فنجان
- گوجه‌فرنگی خرد شده بدون دانه: 2 فنجان
- پیاز قرمز خرد شده: یک چهارم فنجان
- آب لیمو ترش تازه: 2 قاشق غذاخوری
- برگ جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون فرابکر: 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: نصف قاشق چای‌خوری
- نخود پخته: 1 – 2 فنجان
طرز تهیه:
تمام مواد را با هم مخلوط کنید و میل کنید.
نکات اصلی برای رژیم غذایی با گوجه‌فرنگی
برای اینکه بتوانید از حداکثر فواید گوجه‌فرنگی در رژیم غذایی خود بهره‌مند شوید، به این نکات توجه کنید:
- از گوجه‌فرنگی‌های تازه و رسیده استفاده کنید.
- گوجه‌فرنگی را به صورت خام یا پخته مصرف کنید.
- از روغن زیتون فرابکر به جای روغن‌های دیگر استفاده کنید.
- به میزان مصرف نمک و ادویه توجه کنید.
- به تنوع غذایی خود اهمیت دهید و از سایر سبزیجات و پروتئین‌ها نیز در رژیم غذایی خود استفاده کنید.
با این دستور پخت‌ها و نکات ساده، می‌توانید طعم لذیذ گوجه‌فرنگی را در غذاهای رژیمی خود تجربه کنید و به وزن ایده‌آل خود برسید.
“`
(کتایون قاسمی)
محصولات پیشنهادی
مطالب پیشنهادی
- خوراک سیب زمینی رژیمی: تره فرنگی و سیب، خوشمزه و لاغر کننده
- خیار: خواص شگفت انگیز برای سلامتی کودکان چیست؟
- رشد و میوه دهی قهوه نکات اصلی پرورش و برداشت
