قیمه گیاهی خوشمزه: طرز تهیه آسان و مخصوص (2 مهر)
طرز تهیه خورشت قیمه گیاهی خوشمزه و متفاوت: یک غذای لذیذ برای گیاهخواران
آیا به دنبال یک دستور پخت خورشت قیمه گیاهی خوشمزه و در عین حال متفاوت هستید؟ خورشت قیمه یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است، اما این بار می‌خواهیم طعمی جدید و لذیذ را با استفاده از مواد گیاهی تجربه کنیم. این دستور پخت مخصوص گیاهخواران طراحی شده و به شما این امکان را می‌دهد که از طعم اصیل قیمه بدون استفاده از گوشت لذت ببرید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه و مقوی را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه قیمه گیاهی
برای تهیه یک خورشت قیمه گیاهی خوشمزه، به مواد زیر نیاز دارید:
- نخود فرنگی پخته: 500 گرم
- پنیر محلی خرد شده: 150 گرم
- گوجه فرنگی خرد شده: 100 گرم
- گشنیز خرد شده: نصف پیمانه
- پودر زیره و تخم گشنیز: نصف قاشق غذاخوری
- پودر فلفل قرمز: کمتر از یک قاشق چایخوری
- نمک: به مقدار کافی
مواد لازم برای تهیه سس قیمه:
- پیاز متوسط خرد شده: یک عدد
- زنجبیل تازه یا پودر زنجبیل: یک تکه کوچک یا یک قاشق پودر شده
- سیر: سه حبه
طرز تهیه خورشت قیمه گیاهی
با این دستور پخت ساده، می‌توانید یک خورشت قیمه گیاهی فوق‌العاده تهیه کنید:
- آماده‌سازی پنیر: روغن را در یک قابلمه مناسب حرارت دهید. پنیر خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود. این کار به پنیر طعم و بافت بهتری می‌دهد.
- تهیه سس قیمه: پیاز، زنجبیل و سیر را با هم آسیاب کنید تا یک ترکیب یکدست حاصل شود. این ترکیب را به پنیر تفت داده شده اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا عطر آن‌ها آزاد شود.
- اضافه کردن مواد: یک پیمانه آب به سس قیمه اضافه کنید و هم بزنید. سپس نخود فرنگی پخته، گوجه فرنگی خرد شده، پودر زیره، پودر تخم گشنیز، پودر فلفل قرمز و نمک را به قابلمه اضافه کنید.
- پخت نهایی: یک پیمانه دیگر آب به مواد اضافه کنید و اجازه دهید خورشت به مدت 5 دقیقه بجوشد تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
- تزئین و سرو: در آخر، گشنیز خرد شده را روی خورشت بپاشید و آن را به صورت داغ سرو کنید. می‌توانید این خورشت را با برنج یا نان میل کنید.
نکات کلیدی برای خوشمزه‌تر شدن قیمه گیاهی
برای اینکه خورشت قیمه گیاهی شما طعم بی‌نظیری داشته باشد، به این نکات توجه کنید:
- کیفیت مواد اولیه: از مواد اولیه تازه و با کیفیت استفاده کنید. نخود فرنگی تازه یا فریز شده می‌تواند طعم بهتری به خورشت بدهد.
- تفت دادن مواد: تفت دادن پیاز، سیر و زنجبیل به خوبی، عطر و طعم بی‌نظیری به خورشت می‌بخشد.
- استفاده از ادویه‌ها: استفاده از ادویه‌های مناسب، نقش مهمی در طعم خورشت دارد. پودر زیره و تخم گشنیز به خورشت طعمی گرم و دلپذیر می‌بخشند.
- تنظیم غلظت: با اضافه کردن یا کم کردن میزان آب، می‌توانید غلظت خورشت را به دلخواه تنظیم کنید.
ارزش غذایی خورشت قیمه گیاهی
این خورشت گیاهی نه تنها خوشمزه است، بلکه دارای ارزش غذایی بالایی نیز می‌باشد. نخود فرنگی منبع غنی پروتئین و فیبر است که برای سلامتی قلب و عروق مفید است. گوجه فرنگی نیز دارای آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که از بدن در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کند. این غذا برای افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و همچنین افرادی که رژیم لاغری دارند، بسیار مناسب است. هر پرس از این غذا (در صورتی که میزان‌های ذکر شده برای چهار نفر مساوی رعایت شود) محتوی 200 کالری است.
نکات اصلی
خورشت قیمه گیاهی، غذای گیاهی، طرز تهیه قیمه، غذای رژیمی، غذای خوشمزه.
“`
(مریم شاهی)
محصولات پیشنهادی
مطالب پیشنهادی
- قلعه رودخان گیلان: سفری به اعماق تاریخ و طبیعت
- اسپرسوساز خانگی: راهنمای خرید و استفاده
- خواص بروکلی: فواید باورنکردنی و محبوب‌ترین خواص
