خورش قیمه رژیمی خوشمزه: دستور پخت مخصوص لاغری (27 مهر)

خورش قیمه رژیمی خوشمزه: دستور پخت مخصوص لاغری

به دنبال یک خورش قیمه رژیمی خوشمزه هستید که هم از طعم لذیذ این غذای سنتی لذت ببرید و هم به تناسب اندام خود کمک کنید؟ دستور پخت های مخصوص لاغری ما به شما کمک می کند تا بدون نگرانی از افزایش وزن، از این غذای محبوب بهره مند شوید. با رعایت چند نکته ساده می توانید یک خورش قیمه رژیمی و کم کالری تهیه کنید و در مسیر کاهش وزن خود پیشرفت نمایید. در این مقاله، بهترین روش های تهیه خورش قیمه رژیمی خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.

چرا خورش قیمه رژیمی؟

خورش قیمه یکی از غذاهای پرطرفدار ایرانی است. اما متاسفانه به دلیل استفاده از روغن زیاد و گوشت چرب، کالری بالایی دارد. این موضوع باعث می شود افرادی که رژیم لاغری دارند، از خوردن آن اجتناب کنند. اما با ایجاد تغییراتی در روش پخت، می توان خورش قیمه را به یک غذای رژیمی و سالم تبدیل کرد. با ما همراه باشید تا راز و رمز تهیه یک خورش قیمه رژیمی خوشمزه را فاش کنیم.

نکات اصلی برای تهیه خورش قیمه رژیمی

برای تهیه یک خورش قیمه رژیمی و کم کالری، رعایت نکات زیر ضروری است:

• استفاده از گوشت بدون چربی: بهترین انتخاب، گوشت گوساله یا گوسفند کم چرب است. همچنین می توانید از سینه مرغ به عنوان جایگزین استفاده کنید.
• کاهش میزان روغن: در تفت دادن پیاز و گوشت، از حداقل مقدار روغن استفاده کنید. روغن زیتون یا روغن کنجد گزینه های مناسبی هستند.
• عدم سرخ کردن سیب زمینی: به جای سرخ کردن سیب زمینی، آن را به صورت نگینی خرد کرده و در اواخر پخت به خورش اضافه کنید.
• استفاده از لپه کم چرب: لپه را قبل از پخت به خوبی خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود.
• استفاده از رب گوجه فرنگی کم نمک: برای طعم دهی و رنگ دادن به خورش، از رب گوجه فرنگی با نمک کم استفاده کنید.

دستور پخت خورش قیمه رژیمی

مواد لازم:

• گوشت گوساله یا گوسفند کم چرب: 300 گرم
• لپه: 1 پیمانه
• پیاز: 1 عدد متوسط
• رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
• لیمو عمانی: 3 عدد
• سیب زمینی: 1 عدد متوسط
• روغن زیتون یا کنجد: 1 قاشق غذاخوری
• زردچوبه، نمک، فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

1. لپه را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید.
2. پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن کم تفت دهید تا نرم شود.
3. گوشت را به قطعات کوچک خرد کرده و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
4. رب گوجه فرنگی، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کرده و تفت دهید تا عطر آن بلند شود.
5. لپه را آبکش کرده و به مواد اضافه کنید.
6. 4 پیمانه آب به مواد اضافه کرده و اجازه دهید تا خورش با حرارت ملایم بپزد.
7. لیمو عمانی ها را سوراخ کرده و 30 دقیقه قبل از پایان پخت به خورش اضافه کنید.
8. سیب زمینی را نگینی خرد کرده و 15 دقیقه قبل از پایان پخت به خورش اضافه کنید.
9. پس از جا افتادن خورش، آن را با برنج قهوه ای یا سبزیجات سرو کنید.

خورش قیمه رژیمی با مرغ

اگر به دنبال یک گزینه کم چرب تر هستید، می توانید خورش قیمه را با مرغ تهیه کنید. برای این منظور، سینه مرغ را جایگزین گوشت قرمز کنید و طبق دستور بالا عمل کنید.

نوش جان!

با این دستور پخت ساده و کاربردی، می توانید یک خورش قیمه رژیمی خوشمزه و سالم تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. به یاد داشته باشید که اعتدال در مصرف هر غذایی، کلید حفظ سلامتی و تناسب اندام است.