کوکو سبزی رژیمی خوشمزه و ترد: ۳ دستور پخت متفاوت؟ (26 مهر)

کوکو سبزی رژیمی خوشمزه و ترد: ۳ دستور پخت متفاوت برای سلامتی شما

به دنبال یک کوکو سبزی رژیمی هستید که هم خوشمزه باشد و هم ترد؟ دستور پخت های متنوعی وجود دارد که می توانید با ایجاد تغییرات کوچک در روش پخت و مواد اولیه، یک کوکو سبزی رژیمی و در عین حال لذت بخش تهیه کنید. در این مقاله، سه دستور پخت متفاوت از کوکو سبزی رژیمی را به شما آموزش می دهیم تا بتوانید این غذای سنتی و پرطرفدار را با خیالی آسوده در برنامه غذایی خود بگنجانید. این دستورها به شما کمک می کنند تا با کمترین میزان روغن و کالری، یک کوکو سبزی فوق العاده تهیه کنید.

چرا کوکو سبزی رژیمی؟

کوکو سبزی یکی از غذاهای محبوب ایرانی است.

با این حال، روش سنتی پخت آن معمولاً با روغن زیاد همراه است.

این امر می تواند برای افرادی که به دنبال کاهش وزن یا حفظ سلامتی خود هستند، نگران کننده باشد.

خوشبختانه، با چند تغییر ساده می توان کوکو سبزی را به یک غذای رژیمی و سالم تبدیل کرد.

در اینجا سه روش مختلف برای تهیه کوکو سبزی رژیمی را به شما ارائه می دهیم.

دستور پخت اول: کوکو سبزی رژیمی در تابه با کمترین روغن

این روش ساده ترین راه برای تهیه کوکو سبزی رژیمی است.

با استفاده از یک تابه نچسب و کم کردن میزان روغن، می توانید کوکویی خوشمزه و کم کالری داشته باشید.

مواد لازم:

• سبزی کوکو خرد شده: 500 گرم
• تخم مرغ: 2 عدد
• گردو خرد شده: 4 قاشق غذاخوری
• زرشک: 3 قاشق غذاخوری
• پیاز داغ: 3 قاشق غذاخوری
• لیموترش تازه: 1 عدد (آب آن)
• سبوس گندم: 3 قاشق مرباخوری
• نمک، زردچوبه، فلفل سیاه: به میزان لازم
• روغن: 2-3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا سبزی کوکو را آماده کنید.

برای این کار می توانید از تره، جعفری، شوید، گشنیز و در صورت تمایل کاهو استفاده کنید.

سبزی ها را خرد کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب اضافی آن ها تبخیر شود.

سپس، گردوها را خرد کرده و تخم مرغ ها را با چنگال هم بزنید.

در یک کاسه بزرگ، سبزی کوکو، گردو، زرشک، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آب لیموترش تازه، سبوس گندم، تخم مرغ و پیاز داغ را با هم مخلوط کنید.

تابه نچسب را با کمی روغن چرب کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید.

مخلوط کوکو را به صورت یکدست در تابه پخش کنید.

درب تابه را بگذارید و اجازه دهید یک طرف کوکو سرخ شود.

سپس، کوکو را برگردانید و طرف دیگر آن را نیز سرخ کنید.

دستور پخت دوم: کوکو سبزی رژیمی در پلوپز

پخت کوکو سبزی در پلوپز یک روش بسیار آسان و کم روغن است.

با این روش، کوکویی نرم و خوشمزه خواهید داشت.

مواد لازم:

• سبزی کوکو خرد شده: به میزان لازم
• تخم مرغ: متناسب با میزان سبزی (معمولاً دو عدد)
• ادویه: به میزان لازم
• روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

مواد کوکو سبزی همیشگی خود را با هم مخلوط کنید.

کف و اطراف تابه پلوپز را با روغن زیتون چرب کنید.

پلوپز را روشن کنید تا داغ شود.

مایع کوکو را در پلوپز ریخته و صاف کنید.

درب پلوپز را بگذارید و اجازه دهید کوکو پخته شود.

پس از اتمام برنامه پخت، کوکو را به صورت قالبی روی ظرف دلخواهتان برگردانید.

دستور پخت سوم: کوکو سبزی رژیمی در فر

پخت کوکو سبزی در فر یک روش سالم و کم روغن است که باعث می شود کوکو به طور یکنواخت پخته شود.

مواد لازم:

• سبزی کوکو: 300 گرم
• تخم مرغ: 3-4 عدد
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر: به مقدار لازم
• زرشک: به میزان دلخواه
• گردو خرد شده: به میزان دلخواه
• روغن مایع: ½ استکان (50 گرم)

طرز تهیه:

سبزی کوکو را خرد کرده و با تخم مرغ ها مخلوط کنید.

نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر، گردو، زرشک و روغن را به سبزی اضافه کرده و مخلوط نمایید.

کف و دیواره های ظرف دلخواهتان را چرب کنید و مایه کوکو را داخل ظرف بریزید.

روی ظرف را با فویل پوشانده و به مدت 20-25 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است، قرار دهید تا بپزد.

فویل را برداشته و شعله گریل را روشن کنید تا روی کوکو برشته شود.

نکات اصلی برای تهیه کوکو سبزی رژیمی

• از سبزی تازه و با کیفیت استفاده کنید.
• میزان روغن را تا حد امکان کاهش دهید.
• از تابه نچسب یا کاغذ روغنی استفاده کنید.
• به جای سرخ کردن، کوکو را در فر یا پلوپز بپزید.
• از سبوس گندم یا جو دوسر برای افزایش فیبر و کاهش کالری کوکو استفاده کنید.
• می توانید از ادویه های مختلف برای طعم دار کردن کوکو استفاده کنید.

با این سه دستور پخت و نکات اصلی، می توانید یک کوکو سبزی رژیمی، خوشمزه و ترد را به راحتی در خانه تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان!