کوفته قالبی سیب عدس گردو: طرز تهیه آسان و خوشمزه! (19 مهر)
کوفته قالبی سیب، عدس و گردو: یک غذای گیاهی لذیذ و آسان
به دنبال یک غذای گیاهی خوشمزه و مقوی هستید؟ کوفته قالبی سیب، عدس و گردو یک انتخاب عالی است! این غذا هم طعم بی‌نظیری دارد و هم به دلیل وجود عدس، سیب و گردو، سرشار از مواد مغذی است. در این مقاله، طرز تهیه آسان و سریع این غذای خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم. با ما همراه باشید تا یک تجربه آشپزی لذت‌بخش داشته باشید و یک غذای متفاوت و رژیمی را تجربه کنید.
چرا کوفته قالبی سیب، عدس و گردو یک انتخاب عالی است؟
این غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه فواید زیادی نیز دارد:
- سرشار از فیبر: عدس و سیب موجود در این غذا، فیبر فراوانی دارند که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند و احساس سیری طولانی‌تری به شما می‌دهد.
- منبع پروتئین گیاهی: عدس یک منبع عالی پروتئین گیاهی است که برای گیاهخواران و افرادی که به دنبال کاهش مصرف گوشت هستند، بسیار مناسب است.
- غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها: سیب و گردو دارای آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند که به محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.
- مناسب برای رژیم‌های غذایی: این غذا به دلیل داشتن کالری کم و فیبر بالا، یک انتخاب عالی برای افرادی است که به دنبال کاهش وزن یا حفظ تناسب اندام هستند.
مواد لازم برای تهیه کوفته قالبی سیب، عدس و گردو
برای تهیه این غذای خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:
- عدس نپخته: یک پیمانه
- گردوی خرد شده: یک پیمانه
- پودر دانه کتان: ۳ قاشق غذاخوری
- آب: نصف پیمانه
- سیر له شده: ۳ حبه
- پیاز خرد شده: یک و نیم پیمانه
- کرفس خرد شده: یک پیمانه
- هویج رنده شده: یک پیمانه
- سیب پوست کنده و رنده شده: یک سوم پیمانه
- کشمش: یک سوم پیمانه
- آرد جو: نصف پیمانه
- پودر سوخاری: سه چهارم پیمانه
- آویشن: سه چهارم قاشق چایخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه لعاب سیب و بالزامیک
- کچاپ: یک چهارم پیمانه
- سرکه بالزامیک: دو قاشق غذاخوری
- کره سیب: دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه کوفته قالبی سیب، عدس و گردو
تهیه این غذا بسیار ساده است و مراحل زیر را دنبال کنید:
- فر را روی دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) تنظیم کنید.
- عدس‌ها را بشویید و با نمک و سه پیمانه آب در یک قابلمه بریزید تا جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید، در آن را بردارید و ۴۰-۴۵ دقیقه بپزید. دائما هم بزنید و اگر نیاز بود آب اضافه کنید تا عدس‌ها کاملا پخته و له شوند. سپس عدس را بکوبید.
- گردوها را حدود ۸-۱۰ دقیقه در فر با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) قرار دهید. سپس از فر خارج کرده و دمای فر را به ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) افزایش دهید.
- پودر کتان را با آب در یک کاسه کوچک ترکیب کنید و کنار بگذارید.
- یک قاشق چایخوری روغن زیتون را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط گرم کنید. سیر و پیاز را به مدت ۵ دقیقه در آن تفت دهید. نمک بزنید. حالا کرفس خردشده و سیب و هویج رنده شده و عدس له شده را اضافه کنید. ۵ دقیقه یا بیشتر تفت بدهید. از روی حرارت بردارید.
- در یک کاسه بزرگ همه مواد را با هم ترکیب کنید. نمک و فلفل آن را مزه کنید.
- ظرف مخصوص فر را چرب کنید و روی آن کاغذ روغنی بیندازید. مخلوط را محکم در ظرف فشار دهید. مواد لعاب را ترکیب کنید و سپس نیمی از آن را روی کوفته پخش کنید. بقیه را نگه دارید تا با کوفته بخورید.
- به مدت ۴۰-۵۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) بپزید. لبه‌ها باید قهوه‌ای روشن شوند. اجازه دهید کمی سرد شود و سپس برش داده و میل کنید.
نکات اصلی برای تهیه بهترین کوفته قالبی سیب، عدس و گردو
برای اینکه کوفته قالبی شما طعم بی‌نظیری داشته باشد، به نکات زیر توجه کنید:
- از عدس با کیفیت استفاده کنید تا کوفته شما طعم بهتری داشته باشد.
- گردوها را قبل از استفاده کمی تفت دهید تا عطر و طعم آن‌ها بیشتر شود.
- می‌توانید به جای کره سیب از رب انار یا سس باربیکیو برای تهیه لعاب استفاده کنید.
- اگر طعم شیرین را دوست ندارید، می‌توانید مقدار کشمش را کم کنید یا آن را حذف کنید.
- برای تنوع بیشتر، می‌توانید از سبزیجات معطر مانند جعفری یا گشنیز خرد شده نیز در تهیه کوفته استفاده کنید.
نوش جان!
امیدواریم از این دستور تهیه کوفته قالبی سیب، عدس و گردو لذت برده باشید. این غذا یک گزینه عالی برای یک وعده غذایی سالم، خوشمزه و گیاهی است. با تهیه این غذا، هم از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید و هم از فواید سلامتی آن بهره‌مند شوید!
“`
(کاملیا پیروز)
محصولات پیشنهادی
مطالب پیشنهادی
- طرز تهیه شیر قهوه خوشمزه خانگی بهتر از کافی شاپ
- طعم گس چای: علت، عوامل موثر و راهکارها
- گل گاوزبان: خواص شگفت انگیز و فواید بی نظیر برای سلامتی
