مزاج عدس: خواص، فواید و مضراتی که باید بدانید؟ (20 شهریور)

مزاج عدس: خواص، فواید و نکاتی که باید در مورد آن بدانید

در این مقاله قصد داریم به بررسی مزاج عدس، خواص عدس، فواید عدس و نکات مهم پیرامون مصرف آن بپردازیم. عدس یکی از حبوبات پرمصرف در سبد غذایی بسیاری از خانواده‌ها است. این دانه کوچک سرشار از مواد مغذی است، اما آگاهی از مزاج و تاثیرات آن بر بدن، به‌ویژه برای افرادی که دارای مزاج خاصی هستند، اهمیت ویژه‌ای دارد. پس با ما همراه باشید تا به طور کامل در مورد عدس و تاثیراتش بر سلامتی اطلاعات کسب کنید.

طبع عدس: سرد یا گرم؟

طبق دیدگاه طب سنتی، طبع عدس سرد و خشک است. این ویژگی باعث می‌شود که مصرف آن برای برخی افراد، به‌ویژه کسانی که دارای مزاج سرد و خشک هستند، نیاز به دقت بیشتری داشته باشد.

عدس به دلیل طبع سرد خود می‌تواند در درمان برخی مشکلات ناشی از گرمی مزاج موثر باشد. به عنوان مثال، می‌تواند به کاهش خونریزی‌های شدید قاعدگی کمک کند. همچنین، مصرف آن برای افرادی که از جوش‌ها و دمل‌های پوستی ناشی از گرمی مزاج رنج می‌برند، مفید است.

فواید عدس برای سلامتی

عدس، فراتر از بحث مزاج، دارای فواید بسیاری برای سلامتی است که نمی‌توان از آن‌ها چشم‌پوشی کرد.

این دانه مغذی، منبع غنی پروتئین، فیبر، آهن و فولات است. پروتئین موجود در عدس به ساخت و ترمیم بافت‌های بدن کمک می‌کند. فیبر آن نیز برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست مفید است. آهن موجود در عدس برای جلوگیری از کم‌خونی ضروری است و فولات آن نیز برای سلامت زنان باردار و جنین بسیار مهم است.

کاهش کلسترول

فیبر موجود در عدس می‌تواند به کاهش کلسترول بد خون کمک کند و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهد.

کنترل قند خون

عدس دارای شاخص گلیسمی پایینی است، به این معنی که بعد از مصرف آن، قند خون به تدریج افزایش می‌یابد و از نوسانات ناگهانی آن جلوگیری می‌شود. این ویژگی برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مفید است.

منبع غنی آنتی‌اکسیدان

عدس حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که می‌توانند از بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کنند و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند سرطان را کاهش دهند.

مضرات مصرف نامناسب عدس

با وجود فواید بسیار، مصرف بیش از حد و نامناسب عدس می‌تواند عوارضی را به همراه داشته باشد.

عدس نفاخ است و هضم آن برای برخی افراد، به‌ویژه کسانی که معده ضعیفی دارند، دشوار است. همچنین، مصرف زیاد عدس می‌تواند باعث تولید خون سوداوی در بدن شود که در صورت افزایش بیش از حد، می‌تواند مشکلاتی مانند واریس، هموروئید و مشکلات پوستی را به وجود آورد.

مصرف زیاد عدس می‌تواند منجر به ضعف بینایی، گرفتگی عضلات، رشد موهای زائد، ایجاد لک و خال‌های تیره پوستی، تغییر حالت ناخن‌ها و اختلال در خواب شود. همچنین، می‌تواند باعث افزایش غم و اندوه، فکر و خیال و بدبینی شود.

مصرف عدس برای چه افرادی توصیه نمی‌شود؟

از دیدگاه طب سنتی، مصرف عدس برای افراد سرد مزاج، به‌ویژه کسانی که دارای مزاج سرد و خشک هستند و همچنین افرادی که معده ضعیفی دارند، توصیه نمی‌شود.

مصلح عدس چیست؟

برای کاهش عوارض ناشی از طبع سرد عدس، بهتر است آن را همراه با مصلحاتی مانند روغن یا کره حیوانی (گاو و گوسفند)، روغن کنجد، روغن بادام شیرین، سرکه و ادویه‌هایی مانند پونه، مرزه، زعفران و گلپر مصرف کرد. این مواد می‌توانند به تعدیل طبع سرد عدس کمک کنند و از بروز مشکلات ناشی از آن جلوگیری کنند.

نکات اصلی در مصرف عدس

به طور خلاصه، نکات اصلی که باید در مصرف عدس به آن‌ها توجه کرد عبارتند از:

• آگاهی از مزاج خود و تطبیق مصرف عدس با آن.
• مصرف متعادل عدس و پرهیز از زیاده‌روی.
• استفاده از مصلحات مناسب برای کاهش عوارض ناشی از طبع سرد عدس.
• توجه به واکنش بدن بعد از مصرف عدس و در صورت بروز هرگونه عارضه، مشورت با پزشک یا متخصص طب سنتی.

با رعایت این نکات می‌توانید از خواص و فواید عدس بهره‌مند شوید و از عوارض جانبی آن جلوگیری کنید.