غذاهای نوروز چه بخوریم و چه چیزهایی را کنار بگذاریم (16 آذر)
با فرارسیدن سال نو، سفرههای هفتسین رنگین میشوند. این ایام فرصتی برای دید و بازدید و لذت بردن از کنار هم بودن است. اما این جشنها با خود آداب غذایی خاصی دارند. سوال اینجاست که در این ایام چه بخوریم و از چه مواردی باید دوری کنیم؟ تغذیه مناسب در این دوره اهمیت ویژهای دارد. انتخابهای درست، سلامتی ما را تضمین میکند. نباید اجازه دهیم پرخوریها سلامت ما را به خطر اندازد. در این مقاله به بررسی غذاهای مناسب و نامناسب در دوران اعیاد سنتی میپردازیم. هدف، حفظ توازن و جلوگیری از مشکلات گوارشی است. با رعایت نکاتی ساده، میتوانید از این ایام به خوبی لذت ببرید.
راهنمای تغذیه در ایام جشن و دید و بازدید
تعطیلات طولانی فرصتی است برای دور هم جمع شدن. البته این دورهمیها معمولاً با خوراکیهای متنوع همراه است. در این میان، زیادهروی در مصرف شیرینیجات و خوراکیهای نمکی مشکلساز میشود. مصرف بیش از حد این مواد، بدن را تشنه میکند. همچنین، نباید در مصرف غذاهای پرچرب و سنگین افراط کرد. این کار فشار زیادی به دستگاه گوارش وارد میآورد.
پرهیز از درهمخواری و افزایش مواد زائد
یکی از مضرترین عادات غذایی، خوردن غذای جدید قبل از هضم کامل غذای قبلی است. این رفتار حجم مواد زائد بدن را افزایش میدهد. برای پیشگیری از این وضعیت، از پرخوری و ترکیب غذاهای نامرتبط پرهیز کنید. اگر این ترکیب شامل فستفودها یا سسهای پرچرب باشد، عواقب بدتری در پی دارد. این روند میتواند منجر به دردهای مفصلی یا مشکلات کلیوی شود.
خوراکیهای توصیه شده برای این ایام
در این دوره، غذاهای سبکتر ارجحیت دارند. آشها و سوپهای ساده بهترین انتخاب هستند. استفاده از سبزیجات محلی در این سوپها بسیار مفید است. سوپ جو یک گزینه عالی است. سبزی پلو نیز غذایی متعادل محسوب میشود. سمنو برای تقویت عمومی بدن مفید است. میوههای تازه را نیز در حد اعتدال مصرف کنید. نوشیدنیهای طبیعی مانند ماءالشعیر طبی نیز توصیه میشود.
انتخابهای هوشمندانه در میان تنقلات
آجیلها جزء جدانشدنی این جشنها هستند. اما باید هوشمندانه عمل کرد. بهترین مغزها بادام، گردو و فندق هستند. بادام درختی برای پاکسازی کبد مفید است. مصرف روزانه تعدادی بادام توصیه میشود. گردو و بادام را حتماً بشکنید و بلافاصله مصرف کنید. مغزهای روغنی مانند تخمه آفتابگردان را کمتر مصرف کنید. به جای آنها، تخمه کدو گزینه بهتری است.
چگونه از عوارض پرخوری پیشگیری کنیم؟
مصرف بیرویه مواد شیرین و شور، تشنگی کاذب ایجاد میکند. نوشیدن آب یخ برای رفع این تشنگی به کبد آسیب میزند. این عادت میتواند به مرور زمان مشکلساز شود. برای کاهش مصرف قند، شیرینیهای کوچکتر را انتخاب کنید. این کار میزان دریافت قندهای ساده را کنترل میکند.
اهمیت نوشیدنیهای مناسب
اگر بدن شما گرم شده است، شربتهای خنککننده مصرف کنید. شربت زرشک یا ریواس برای تعدیل حرارت بدن مفیدند. نکته مهم دیگر، زمان نوشیدن آب است. مایعات را با فاصله از غذا میل کنید. نوشیدن آب همراه غذا هضم را مختل میکند.
ملاحظات ویژه برای افراد خاص
کسانی که فشار خون بالا دارند، باید از آجیل شور پرهیز کنند. نمک موجود در این آجیلها فشار خون را بالا میبرد. افراد دارای مشکلات کبدی باید مصرف غذاهای فرآوری شده و کنسروی را کاهش دهند. گوشت گاو و سیبزمینی پخته نیز باید کمتر مصرف شوند.
نکات اصلی برای تغذیهای سالم در عید
برای داشتن ایامی شاد و سالم، چند نکته ساده را مد نظر داشته باشید. پرهیز از ترکیب غذاهای سنگین حیاتی است. مصرف سبزیجات و آشها را در اولویت قرار دهید. شیرینیها را در حجم کم مصرف کنید. هرگز با خوردن شیرینی، آب ننوشید. اگر تشنگی ادامه یافت، شربت عسل گرم را جرعه جرعه بنوشید. این تدابیر به حفظ سلامتی شما در این ایام کمک خواهد کرد.
(یاسر سلیمی)
مطالب پیشنهادی
- نوشابه خطرناک پرطرفدار بررسی تهدید سلامت عمومی
- رژیم کانادایی: چیست؟ فواید، مضرات و هر آنچه باید بدانید
- جهت یابی با نقشه و قطب نما نکات اصلی پیمایش در طبیعت
