الویه رژیمی خوشمزه: طرز تهیه سالم و کم کالری (22 شهریور)
الویه رژیمی خوشمزه: طرز تهیه سالم و کم کالری
به دنبال یک غذای خوشمزه، سیر کننده و در عین حال رژیمی هستید؟ الویه رژیمی یک انتخاب فوق‌العاده است! این نسخه سالم از الویه، با استفاده از مواد اولیه مقوی و کم کالری، به شما کمک می‌کند تا از طعم لذیذ این غذای محبوب ایرانی لذت ببرید، بدون اینکه نگران افزایش وزن باشید. در این مقاله، طرز تهیه الویه رژیمی را به صورت گام به گام به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید.
الویه یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که معمولاً در مهمانی‌ها، پیک‌نیک‌ها و دورهمی‌ها سرو می‌شود. اما الویه سنتی، به دلیل استفاده از سس مایونز زیاد، کالری بالایی دارد و برای افرادی که رژیم لاغری دارند، گزینه مناسبی نیست. الویه رژیمی، جایگزینی عالی برای الویه سنتی است، زیرا در آن از ماست کم‌چرب و روغن زیتون به جای سس مایونز استفاده می‌شود. این تغییر ساده، باعث کاهش چشمگیر کالری الویه می‌شود، بدون اینکه از طعم آن کاسته شود.
با ما همراه باشید تا با مواد لازم و طرز تهیه الویه رژیمی خوشمزه و کم کالری آشنا شوید و بتوانید این غذای لذیذ و سالم را در برنامه غذایی خود جای دهید.
مواد لازم برای تهیه الویه رژیمی
- سینه مرغ آب‌پز: نصف یک عدد
- تخم‌مرغ آب‌پز: یک عدد
- سیب زمینی آب‌پز: یک عدد متوسط
- هویج: یک عدد متوسط
- خیارشور: 200 گرم
- کنسرو نخود فرنگی: 4 قاشق غذاخوری
- ماست چکیده کم‌چرب: 2 تا 3 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه الویه رژیمی
مرحله اول: آماده‌سازی مواد اولیه
ابتدا سینه مرغ را با مقداری نمک و پیاز آب‌پز کنید تا کاملاً پخته شود. سپس آن را ریش ریش کنید و کنار بگذارید. تخم‌مرغ و سیب زمینی را نیز آب‌پز کنید، پوست آن‌ها را جدا کرده و رنده کنید. هویج را نیز نیم‌پز کرده و پس از پوست گرفتن، رنده کنید. خیارشورها را نیز رنده کنید و آب اضافی آن‌ها را بگیرید تا الویه شما آبکی نشود.
مرحله دوم: ترکیب مواد
در یک کاسه بزرگ، مرغ ریش ریش شده، تخم‌مرغ رنده شده، سیب زمینی رنده شده، هویج رنده شده، خیارشور رنده شده و نخود فرنگی را با هم مخلوط کنید.
مرحله سوم: تهیه سس رژیمی
در یک کاسه کوچک، ماست چکیده کم‌چرب، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا سس یکدستی حاصل شود.
مرحله چهارم: اضافه کردن سس به الویه
سس رژیمی را به مخلوط الویه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به طور یکنواخت با سس آغشته شوند. مراقب باشید که بیش از حد هم نزنید، زیرا باعث له شدن مواد می‌شود.
مرحله پنجم: استراحت دادن به الویه
الویه رژیمی را به مدت حداقل 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند و الویه جا بیفتد. این کار باعث خوشمزه‌تر شدن الویه می‌شود.
مرحله ششم: سرو الویه رژیمی
الویه رژیمی شما آماده است! آن را می‌توانید به عنوان پیش غذا، غذای اصلی یا میان وعده سرو کنید. این الویه را می‌توانید با نان تست، نان سبوس‌دار یا حتی به تنهایی میل کنید.
نکات اصلی برای تهیه الویه رژیمی بهتر
- برای کاهش بیشتر کالری الویه، می‌توانید از سینه بوقلمون آب‌پز به جای سینه مرغ استفاده کنید.
- به جای استفاده از کنسرو نخود فرنگی، می‌توانید از نخود فرنگی تازه یا فریز شده استفاده کنید.
- برای طعم‌دار کردن الویه، می‌توانید از کمی آبلیمو یا سرکه سیب استفاده کنید.
- اگر طعم شیرین را دوست دارید، می‌توانید کمی شکر یا عسل به سس الویه اضافه کنید.
- برای تزیین الویه، می‌توانید از خیارشور، گوجه فرنگی و جعفری خرد شده استفاده کنید.
- برای جلوگیری از آبکی شدن الویه، حتماً آب اضافی خیارشورها را بگیرید.
- بهتر است مواد الویه را خیلی ریز خرد نکنید تا بافت آن حفظ شود.
الویه رژیمی یک غذای سالم، خوشمزه و سیر کننده است که می‌تواند به شما در رسیدن به اهدافتان در زمینه تناسب اندام کمک کند. با طرز تهیه آسان و مواد اولیه در دسترس، می‌توانید این غذای لذیذ را به راحتی در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
“`
(یاسر سلیمی)
محصولات پیشنهادی
مطالب پیشنهادی
- گیاه خلال دندان: خواص، مضرات و کاربردها چیست؟
- تست آب قهوه نکات اصلی کیفیت طعم عطر
- بهترین هدیه روز کودک: راهنمای جامع انتخاب
