پاستیل خانگی خوشمزه ۴ روش ساده با نکات اصلی (6 شهریور)

پاستیل خانگی خوشمزه: 4 روش ساده با نکات اصلی

پاستیل خانگی خوشمزه، رویای هر شیرینی‌دوستی است. چه کسی می‌تواند در برابر بافت نرم و طعم لذیذ پاستیل‌های خانگی مقاومت کند؟ تهیه پاستیل در خانه نه تنها آسان است، بلکه به شما این امکان را می‌دهد تا طعم‌ها و شکل‌های دلخواه خود را ایجاد کنید. با این 4 روش ساده، به همراه نکات اصلی، شما هم می‌توانید یک پاستیل‌ساز حرفه‌ای شوید و لحظات شیرینی را برای خود و عزیزانتان خلق کنید.

پاستیل‌ها یکی از محبوب‌ترین تنقلات در بین کودکان و بزرگسالان هستند. پاستیل‌های خانگی می‌توانند یک جایگزین سالم‌تر و خوشمزه‌تر برای پاستیل‌های صنعتی باشند. در این مقاله، به شما 4 روش ساده و کاربردی برای تهیه پاستیل خانگی آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید تا با نکات اصلی و فوت‌وفن‌های تهیه این خوراکی دوست‌داشتنی آشنا شوید.

روش اول: پاستیل با ژلاتین و شربت ذرت

این روش یکی از رایج‌ترین و ساده‌ترین روش‌ها برای تهیه پاستیل خانگی است.

مواد لازم:

• پودر ژله با طعم دلخواه: 1 بسته
• پودر ژلاتین: 3 قاشق غذاخوری
• شربت ذرت: 3 قاشق غذاخوری
• آب: ½ پیمانه

طرز تهیه:

1. پودر ژله، پودر ژلاتین و آب را در یک کاسه مخلوط کنید.
2. کاسه را روی بخار آب (روش بن‌ماری) قرار دهید تا ژلاتین و ژله کاملاً حل شوند و مخلوط شفاف شود. می‌توانید از مایکروویو نیز برای این کار استفاده کنید (حدود 1 دقیقه).
3. شربت ذرت را به مخلوط اضافه کنید و دوباره روی حرارت بخار آب قرار دهید تا شربت ذرت نیز کاملاً حل شود. شربت ذرت باعث کشدار شدن و براق شدن پاستیل می‌شود.
4. قالب‌های سیلیکونی مورد نظر خود را کمی چرب کنید و مخلوط پاستیل را داخل آن‌ها بریزید.
5. قالب‌ها را در یخچال قرار دهید تا پاستیل‌ها کاملاً سفت شوند. سپس به آرامی از قالب جدا کرده و نوش جان کنید.

روش دوم: پاستیل بدون شربت ذرت

اگر به شربت ذرت دسترسی ندارید، می‌توانید این روش را امتحان کنید.

مواد لازم:

• پودر ژله با طعم دلخواه: 1 بسته
• پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری
• آب خیلی سرد: 1 لیوان

طرز تهیه:

1. پودر ژله، پودر ژلاتین و آب سرد را در یک ظرف مخلوط کنید.
2. ظرف را روی بخار آب قرار دهید تا مخلوط کاملاً شفاف شود. کف ایجاد شده روی مخلوط را با قاشق بردارید تا پاستیل‌ها براق شوند.
3. کف یک ظرف مناسب را با سلفون یا پلاستیک بپوشانید و کمی چرب کنید.
4. مخلوط پاستیل را داخل ظرف بریزید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
5. پاستیل را از ظرف جدا کرده و به اندازه‌های دلخواه برش بزنید. می‌توانید از قالب‌های سیلیکونی نیز استفاده کنید.

روش سوم: پاستیل نوشابه‌ای

پاستیل نوشابه‌ای یک طعم نوستالژیک و دوست‌داشتنی دارد.

مواد لازم:

• نوشابه با طعم دلخواه: 2 پیمانه
• پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. نوشابه را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و حجم آن کمی کاهش یابد (حدود 10 دقیقه).
2. اجازه دهید نوشابه کمی خنک شود، سپس پودر ژلاتین را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ژلاتین کاملاً حل شود.
3. مخلوط را داخل قالب‌های سیلیکونی بریزید و در فریزر قرار دهید تا پاستیل‌ها کاملاً سفت شوند.

روش چهارم: پاستیل با مایکروویو

این روش سریع و آسان است.

مواد لازم:

• پودر ژله: 85 گرم
• پودر ژلاتین: 7 گرم
• آب سرد: ⅓ پیمانه

طرز تهیه:

1. تمام مواد را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
2. اجازه دهید مخلوط به مدت 10 دقیقه در دمای اتاق بماند.
3. مخلوط را به مدت 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید، سپس خارج کرده و هم بزنید.
4. دوباره به مدت 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید و هم بزنید. اگر مخلوط یکدست و شفاف شد، آماده است. در غیر این صورت، 15 ثانیه دیگر در مایکروویو قرار دهید.
5. مخلوط را در قالب بریزید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

نکات اصلی در تهیه پاستیل خانگی

• برای شفاف‌تر شدن پاستیل، مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملاً حل شوند.
• برای جلوگیری از چسبیدن پاستیل به قالب، قالب را کمی چرب کنید.
• از قالب‌های سیلیکونی برای سهولت در جدا کردن پاستیل‌ها استفاده کنید.
• به جای آب، می‌توانید از آبمیوه‌های طبیعی برای طعم‌دهی بیشتر استفاده کنید.
• برای نگهداری طولانی‌تر، پاستیل‌ها را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.

با رعایت این نکات اصلی، می‌توانید پاستیل‌های خانگی خوشمزه و باکیفیتی تهیه کنید و از طعم و بافت بی‌نظیر آن‌ها لذت ببرید. نوش جان!