خورش سیب زمینی و گل کلم رژیمی: طرز تهیه خوشمزه و سالم (6 مهر)
خورش سیب زمینی و گل کلم رژیمی: طرز تهیه خوشمزه و سالم
به دنبال یک غذای رژیمی و خوشمزه هستید؟ خورش سیب زمینی و گل کلم رژیمی یک انتخاب عالی است. این خورش نه تنها سیر کننده و مغذی است، بلکه به دلیل استفاده از مواد اولیه سالم و کم کالری، برای کسانی که به دنبال کاهش وزن یا حفظ تناسب اندام هستند، بسیار مناسب است. در این مقاله، طرز تهیه یک خورش سیب زمینی و گل کلم رژیمی لذیذ و آسان را به شما آموزش می دهیم.
چرا خورش سیب زمینی و گل کلم رژیمی یک انتخاب هوشمندانه است؟
سیب زمینی و گل کلم هر دو از سبزیجات پرخاصیت و مغذی هستند. سیب زمینی منبع خوبی از کربوهیدرات های پیچیده، فیبر، ویتامین C و پتاسیم است. گل کلم نیز سرشار از فیبر، ویتامین C، ویتامین K و آنتی اکسیدان ها می باشد. این مواد مغذی به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد گوارش و حفظ سلامت قلب و عروق کمک می کنند.
علاوه بر این، این خورش به دلیل داشتن فیبر بالا، باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت می شود و از پرخوری جلوگیری می کند. همچنین، استفاده از روغن کم و ادویه های معطر، به کاهش کالری و افزایش طعم و عطر غذا کمک می کند.
مواد لازم برای تهیه خورش سیب زمینی و گل کلم رژیمی
این مقدار مواد اولیه برای 4 تا 6 نفر کافی است:
- سیب زمینی متوسط: 3 عدد
- گل کلم کوچک: 1 عدد
- پیاز متوسط: 1 عدد
- سیر: 2 حبه
- گوجه فرنگی: 2 عدد
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
- زردچوبه: 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه: به میزان لازم
- پاپریکا: 1/2 قاشق چایخوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- آب: به میزان لازم
- نمک: به میزان لازم
- جعفری خرد شده (برای تزیین): به میزان دلخواه
طرز تهیه خورش سیب زمینی و گل کلم رژیمی
با این دستور ساده، یک خورش لذیذ و رژیمی تهیه کنید:
- ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در قابلمه با روغن زیتون تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
- سیر را رنده کرده و به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر آن بلند شود.
- گوجه فرنگی ها را رنده کرده و به همراه رب گوجه فرنگی، زردچوبه، فلفل سیاه و پاپریکا به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا سس کمی غلیظ شود.
- سیب زمینی ها را پوست کنده و به صورت مکعبی خرد کنید. گل کلم را نیز به قطعات کوچک تقسیم کنید.
- سیب زمینی و گل کلم را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا طعم مواد به خورد هم برود.
- به میزان کافی آب اضافه کنید تا روی مواد را بپوشاند. نمک آن را اندازه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا خورش با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد.
- پس از پخت کامل، خورش را در ظرف مورد نظر سرو کنید و با جعفری خرد شده تزیین نمایید.
نکات مهم برای تهیه یک خورش سیب زمینی و گل کلم رژیمی ایده آل
برای اینکه خورش سیب زمینی و گل کلم رژیمی شما خوشمزه تر و سالم تر شود، به این نکات توجه کنید:
- از روغن زیتون به جای روغن های دیگر استفاده کنید.
- میزان رب گوجه فرنگی را کاهش دهید یا از رب خانگی استفاده کنید.
- از ادویه های معطر مانند زیره، دارچین و آویشن برای طعم دادن به خورش استفاده کنید.
- برای افزایش ارزش غذایی خورش، می توانید از سبزیجات دیگری مانند هویج، نخود فرنگی و لوبیا سبز نیز استفاده کنید.
- این خورش را می توانید با نان سبوس دار یا برنج قهوه ای سرو کنید.
نکات اصلی:
خورش سیب زمینی، گل کلم، رژیمی، طرز تهیه، سالم، خوشمزه، کاهش وزن، گیاهی، غذای رژیمی
“`
(مریم شاهی)
محصولات پیشنهادی
مطالب پیشنهادی
- طرز تهیه اسموتی ترش خانگی با نکات اصلی
- نوشیدنی کاکائویی خوشمزه و متفاوت در خانه با نکات اصلی
- تعداد میان وعده های مورد نیاز کودکان در روز؟
