نکات ساده برای داشتن تغذیه سالم در محیط رستوران (4 دی)
راهنمای جامع برای انتخابهای هوشمندانه تغذیهای در رستوران
سفر به دنیای غذا خوردن در محیطهای بیرون از خانه، چالشهایی را برای حفظ تغذیه سالم به همراه دارد. بسیاری از ما تصور میکنیم که رعایت رژیم غذایی در رستورانها امری دشوار است. این موضوع به خصوص زمانی اهمیت بیشتری پیدا میکند که افراد علاوه بر تامین انرژی، به دنبال لذت بردن از طعمها هستند. اما با وجود سبک زندگی مدرن، ترک کامل مصرف غذاهای بیرون ممکن نیست. در این مقاله، چند نکته ساده برای داشتن تغذیه سالم در محیط رستوران و همچنین چند نکته ساده برای سالم غذا خوردن در رستوران ارائه میشود تا بتوانید انتخابهای بهتری داشته باشید.
اجتناب از دامهای کالری بالا
آسان است که بدون توجه، مقادیر زیادی کالری ناخواسته دریافت کنیم. یک پرس پیتزای معمولی میتواند انرژی یک روز کامل بدن را تامین کند. هدف ما این است که با آگاهی، این زیادهرویها را به حداقل برسانیم. رعایت اصول تغذیه در رستوران، نیازمند هوشیاری است.
هوشمندی در انتخاب پیشغذاها و نوشیدنیها
برای شروع وعده، به جای پیشغذاهای سنگین، گزینههای حاوی سبزیجات و میوهها را مد نظر قرار دهید. این کار به شما کمک میکند تا سهم روزانه فیبر و ویتامینهایتان را افزایش دهید. همچنین، مراقب کالری پنهان در نوشیدنیها باشید.
نوشابههای شیرین و گازدار، علاوه بر قند بالا، میتوانند عوارض دیگری نیز داشته باشند. آب ساده بهترین انتخاب است. اگر طعم دیگری میخواهید، آب میوههای طبیعی و کمشیرین یا دوغهای بدون گاز گزینههای مناسبتری هستند.
اولویتبندی مواد اولیه و روشهای پخت
نوع پخت غذا اهمیت زیادی دارد. غذاهایی که به صورت فرپز، آبپز یا بریان تهیه شدهاند، معمولاً سالمتر از نمونههای سرخشده یا کبابی هستند. به عنوان مثال، یک قطعه گوشت بدون چربی که در فر آماده شده، پروتئین و مواد معدنی مفیدی به بدن میرساند.
هنگام سفارش غذا، به جای سسهای سفید که اغلب حاوی چربی و خامه هستند، سسهایی بر پایه گوجهفرنگی را انتخاب کنید. گوجهفرنگی حاوی لیکوپن است که خواص آنتیاکسیدانی دارد.
انتخاب نان و سوپ هوشمندانه
نانهای تهیهشده از غلات کامل، انتخاب بهتری نسبت به نانهای سفید هستند. این نانها فیبر بیشتری دارند که برای سلامت دستگاه گوارش حیاتی است و به پیشگیری از مشکلات گوارشی کمک میکند.
در مورد سوپها، از مدلهای خامه دار که پرکالری و سنگین هستند پرهیز کنید. سوپهای سبزیجات خالص، راهی عالی برای افزایش مصرف سبزیجات در وعده غذاییتان هستند.
اهمیت پروتئین دریایی
ماهیها منبع عالی پروتئین کمچرب هستند. ماهیهای سفید گزینههای بسیار کمچربی محسوب میشوند. اگرچه ماهیهای چربتر، اسیدهای چرب امگا3 دارند که برای سلامت قلب و عروق مفید اثبات شدهاند. ماهی را در اولویت قرار دهید.
کنترل سهم غذا و نمک مصرفی
اندازه سرو غذا در رستورانها اغلب بسیار بزرگ است. اگر با نصف یا حتی کمتر از سهمی که جلوی شما قرار داده شده سیر میشوید، نیازی به خوردن همه آن نیست. اصرار به تمام کردن غذا صرفاً به دلیل پرداخت هزینه، یک عادت غذایی نادرست است.
از افزودن نمک اضافی خودداری کنید. بیشتر غذاها پیش از سرو مزهدار شدهاند. مصرف بیش از حد نمک میتواند فشار خون را افزایش دهد. هدف، نگه داشتن مصرف نمک روزانه زیر حد توصیهشده است.
سالاد؛ یار همیشگی
سفارش یک سالاد در کنار غذای اصلی را فراموش نکنید. سالادها مواد مغذی و فیبر فراوانی دارند و به شما کمک میکنند زودتر احساس سیری کنید و از پرخوری جلوگیری نمایید.
نکات اصلی برای موفقیت در حفظ سلامت غذایی
نکات اصلی برای داشتن یک تجربه غذایی سالم در محیط بیرون از خانه شامل موارد زیر است: انتخاب مواد اولیه با حداقل فرآوری، توجه به روش پخت، کنترل اندازه وعده و کاهش مصرف ترکیبات پرچرب و پرنمک. با کمی برنامهریزی، میتوانید از غذا خوردن در رستوران لذت ببرید بدون آنکه سلامت خود را به خطر بیندازید.
(فریبا عزیزی)
مطالب پیشنهادی
- دمنوش ها: چقدر چربی می سوزانند؟ میزان واقعی کاهش وزن
- شیر فندق وگان خانگی آسان با نکات اصلی
- توت فرنگی و معده فواید یا عوارض؟ نکات اصلی
