معرفی انواع قهوه و اطلاعات مرتبط

دو خانواده اصلی دانه‌های قهوه که تأثیر بسزایی بر طعم و کیفیت قهوه دارند، عربیکا و روبوستا هستند. هر کدام از این دو دسته دانه، ویژگی‌ها و خصوصیات منحصربه‌فردی دارند که در تجربه مصرف قهوه تأثیرگذارند.

1. عربیکا:

دانه‌های عربیکا از نوعی گیاه به نام کافه آرابیکا بدست می‌آیند. این دانه‌ها اغلب به عنوان "قهوه عالی" شناخته می‌شوند و حدود 60 درصد تولید جهانی قهوه را تشکیل می‌دهند. ویژگی‌های بارز دانه‌های عربیکا عبارتند از:

- طعم: قهوه‌هایی که از دانه‌های عربیکا تهیه می‌شوند، معمولاً دارای طعم نرم و آروم هستند که با ترکیبات مختلفی از شیرینی، ترشی، و تلخی همراه است. این دانه‌ها برای افرادی که به دنبال تجربه‌ی لذت بخش و متعادل قهوه هستند، بسیار مناسب هستند.

- منشأ: دانه‌های عربیکا اغلب از مناطق با ارتفاعات بالا و آب و هوای معتدل تولید می‌شوند. کشورهایی مانند برزیل، کلمبیا، اتیوپی، و کنیا از جمله معروفترین منابع تولید این دانه‌ها هستند.

- کمترین محتوای کافئین: دانه‌های عربیکا دارای کمترین میزان کافئین در مقایسه با دیگر انواع قهوه هستند، که آن را به گزینه‌ای مناسب برای افراد حساس به کافئین تبدیل می‌کند.

2. روبوستا:

دانه‌های روبوستا از گیاهی به نام روبوستا بدست می‌آیند. این دسته از دانه‌ها کمتر شناخته شده اند و حدود 25 درصد تولید قهوه جهانی را تشکیل می‌دهند. ویژگی‌های بارز دانه‌های روبوستا شامل موارد زیر است:

- قدرت طعم: قهوه‌هایی که از دانه‌های روبوستا تهیه می‌شوند، معمولاً دارای طعم قوی و تلخ هستند که برخی از علاقه‌مندان به قهوه ممکن است آن را ترجیح دهند.

- منشأ: این دانه‌ها به طور عمده در مناطق با دمای بالا و محیط‌هایی که شرایط رشد سختی دارند، مانند برزیل، ویتنام و اندونزی تولید می‌شوند.

- محتوای بیشترین کافئین: مقدار کافئین در دانه‌های روبوستا بیشتر از عربیکا است، که آن را به گزینه‌ای مناسب برای افرادی که به دنبال انرژی بیشتر در قهوه‌شان هستند، تبدیل می‌کند.

در نهایت، انتخاب بین دانه‌های عربیکا و روبوستا بستگی به سلیقه و ترجیحات شخصی شما دارد. با درک ویژگی‌ها و مشخصه‌های هر دسته دانه، می‌توانید تجربه قهوه‌ی دلخواه خود را ایجاد کنید و از لذت بخشی دنیای قهوه بهره‌مند شوید.

۱. چرا قهوه عربیکا محبوب‌ترین نوع قهوه است؟

   - جواب: قهوه عربیکا به دلیل طعم خوشمزه و کمپلکس خود، همراه با طعم‌های متنوع از میوه، گل، آجیلی و خاکی، مورد توجه قرار می‌گیرد و بیشترین مصرف جهانی را دارد.

۲. چرا قهوه روبوستا برای تهیه اسپرسو مناسب است؟

   - جواب: قهوه روبوستا به دلیل طعم قوی، تلخ و حاوی کافئین بیشتر، برای تهیه اسپرسو و قهوه‌های با کافئین بالا مناسب است.

منبع: ماگستان

جدول مقایسه انواع قهوه: