قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که از دانه‌های قهوه‌بو داده (رُست شده) تهیه می‌شود و برخلاف گذشته که فقط به عنوان یک نوشیدنی طعم‌دهنده شناخته می‌شد، امروزه به دلیل فواید و مضرات احتمالی برای سلامتی، مورد توجه علمی و پژوهشی قرار گرفته است.

فواید قهوه:

1. مبارزه با دیابت: مطالعات نشان داده‌اند که این ماده می‌تواند در کاهش سندرم متابولیک، که ترکیبی از دیابت نوع ۲، فشار خون بالا و چاقی است، موثر باشد. مصرف منظم باعث کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ می‌شود.
2. چربی‌سوزی: کافئین موجود در آن، با تحریک فعالیت سیستم عصبی مرکزی، فرآیند شکستن مولکول‌های چربی در بدن را تسریع می‌کند. این اثر باعث افزایش چربی‌سوزی و تامین انرژی مورد نیاز سلول‌ها به‌ویژه در هنگام فعالیت‌های ورزشی می‌شود.
3. مبارزه با بیماری پارکینسون: کافئین موجود، دارای اثرات مثبتی برای محافظت در برابر بیماری پارکینسون است. مصرف روزانه چهار فنجان قهوه باعث کاهش تا ۵ برابری خطر ابتلا به این بیماری عصبی می‌شود.

4. پیشگیری از سرطان: قهوه حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان است که در مقابل رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کند. این تأثیر باعث می‌شود که آن به عنوان یک محافظ در برابر برخی انواع سرطان از جمله سرطان پستان و روده بزرگ شناخته شود.

5. کاهش وزن: مصرف قهوه حاوی پتاسیم و منیزیم است که به بهبود عملکرد انسولین و کاهش مقادیر قند خون کمک می‌کند. این ویژگی‌ها باعث می‌شود که مصرف متعادل و معقول آن به کاهش وزن و کنترل آن کمک کند.

کاهش وزن: مصرف قهوه حاوی پتاسیم و منیزیم است که به بهبود عملکرد انسولین و کاهش مقادیر قند خون کمک می‌کند. این ویژگی‌ها باعث می‌شود که مصرف متعادل و معقول آن به کاهش وزن و کنترل آن کمک کند.

مضرات قهوه:

1. قهوه نامرغوب: تهیه و مصرف قهوه نامرغوب معمولاً شامل ناخالصی‌ها و کیفیت پایین است که می‌توانند برای سلامتی بدن آسیب‌رسان باشند. بدحالی، سردرد و عوارض های مشابه ممکن است نتیجه استفاده از نوع نامرغوب باشند. بنابراین، توصیه می‌شود همیشه قهوه با کیفیت و از محل‌های معتبر تهیه شود.
2. مصرف در دوره بارداری: برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف قهوه حاوی کافئین در دوران بارداری برای جنین مناسب نیست و ممکن است به مشکلات بارداری و حتی افزایش خطر ابتلا به سقط جنین منجر شود. بنابراین، برای بارداران، مصرف آن به مقدار محدود توصیه می‌شود.
3. افزایش تپش قلب: مصرف بیش از حد قهوه، به دلیل وجود کافئین، تپش قلب را افزایش می‌دهد و می‌تواند برای افرادی که مشکلات قلبی دارند یا افرادی که حساسیت به کافئین دارند، مشکل‌ساز باشد. بهتر است مصرف معقول و متعادل آن را رعایت کنید تا مشکلات قلبی جلوگیری شود.