شربت پرتقال خانگی خوشرنگ با نکات اصلی تهیه (6 شهریور)

با فرا رسیدن فصل پرتقال، فرصت مناسبی است تا با تهیه شربت پرتقال خانگی خوشرنگ، طعم تازگی را به خانه‌های خود بیاوریم. این شربت طبیعی و خانگی، به مراتب سالم‌تر و خوشمزه‌تر از نمونه‌های صنعتی است. آماده‌سازی شربت پرتقال، زمان زیادی نمی‌گیرد و به راحتی می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه شربت پرتقال

• آب: سه پیمانه
• شکر: سه پیمانه
• پرتقال: دو کیلوگرم
• آب پرتقال تازه: دو پیمانه

طرز تهیه شربت پرتقال طبیعی و خوشرنگ

مرحله اول: آماده سازی شربت پایه

ابتدا، سه پیمانه آب را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید. شکر را به تدریج به آب اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا کاملاً حل شود. بگذارید مخلوط آب و شکر به مدت 30 دقیقه بجوشد. در طول جوشیدن، اگر کف روی سطح آب جمع شد، آن را با کفگیر بردارید.

مرحله دوم: آماده سازی پرتقال ها

پرتقال‌ها را به خوبی بشویید و پوست آن‌ها را بگیرید. پوست پرتقال‌ها را برای استفاده‌های دیگر دور نریزید.

مرحله سوم: اضافه کردن آب پرتقال

پس از گذشت 30 دقیقه، دو پیمانه آب پرتقال تازه را به شربت اضافه کنید. حرارت را کمی بیشتر کنید تا شربت به جوش آید.

مرحله چهارم: استفاده از عصاره پرتقال

پرتقال‌های پوست گرفته را داخل یک پارچه تمیز و نازک قرار دهید و سر پارچه را گره بزنید تا شبیه یک بقچه شود. این بقچه را داخل قابلمه شربت بگذارید تا عصاره پرتقال به تدریج وارد شربت شود. اجازه دهید شربت دوباره به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید.

مرحله پنجم: جوشیدن شربت

اجازه دهید شربت به مدت 30 دقیقه دیگر با حرارت ملایم بجوشد تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.

مرحله ششم: خارج کردن و فشار دادن بقچه پرتقال

بقچه پرتقال را از قابلمه خارج کنید و در یک آبکش قرار دهید تا خنک شود. پس از خنک شدن، بقچه را به آرامی فشار دهید تا آب باقی‌مانده در پرتقال‌ها نیز خارج و به شربت اضافه شود.

مرحله هفتم: خنک کردن و نگهداری

شربت را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کاملاً خنک شود. سپس آن را در یخچال نگهداری کنید تا کاملاً سرد شود و آماده سرو گردد.

نکات اصلی برای تهیه شربت پرتقال خوشمزه

برای داشتن شربت پرتقال خانگی خوشرنگ، نکات اصلی زیر را در نظر بگیرید:

• استفاده از پرتقال تازه: برای طعم بهتر، از پرتقال‌های تازه و آبدار استفاده کنید.
• تنظیم شیرینی: میزان شکر را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید. اگر شربت شیرین‌تر می‌خواهید، می‌توانید مقدار شکر را کمی افزایش دهید.
• حرارت ملایم: هنگام جوشاندن شربت، حرارت را ملایم نگه دارید تا شربت نسوزد و طعم آن تغییر نکند.
• استفاده از پارچه تمیز: اطمینان حاصل کنید که پارچه‌ای که برای بقچه پرتقال استفاده می‌کنید، کاملاً تمیز است تا طعم شربت تحت تأثیر قرار نگیرد.
• نگهداری مناسب: شربت پرتقال را در یخچال نگهداری کنید تا تازگی و کیفیت آن حفظ شود.

با رعایت این نکات اصلی، می‌توانید یک شربت پرتقال خانگی بسیار خوشمزه و با طعم طبیعی تهیه کنید. این نوشیدنی گوارا، نه تنها در روزهای گرم تابستان، بلکه در تمام طول سال لذت‌بخش خواهد بود.