غذاهایی که باعث نفخ شکم می شوند کدامند (22 آذر)
بسیاری از ما با مشکل نفخ شکم دست و پنجه نرم میکنیم. این احساس ناراحت کننده اغلب ناشی از نوع خوراکیهایی است که مصرف میکنیم. شناخت غذاهایی که باعث نفخ شکم می شوند بسیار مهم است. برخی از مواد غذایی به طور طبیعی نفخ آور هستند. این خوراکیها میتوانند فرآیند هضم را دچار اختلال کنند. درک این مسئله به ما کمک میکند تا رژیم غذایی خود را بهتر مدیریت کنیم. هدف اصلی، کاهش ناراحتیهای گوارشی است. با آگاهی از این لیست، میتوانیم انتخابهای هوشمندانهتری داشته باشیم.
نفخ شکم یک تجربه رایج است. دلایل آن میتواند متفاوت باشد. تغییرات ناگهانی در عادات غذایی نقش دارد. عدم تحمل برخی مواد نیز مؤثر است. گاهی اوقات، حتی غذاهای سالم نیز میتوانند منجر به این مشکل شوند. فیبر بالا یکی از این موارد است. افزایش ناگهانی مصرف فیبر موجب تولید گاز میشود. بنابراین، اعتدال و تدریج در مصرف این مواد ضروری است.
بررسی مواد غذایی مولد باد روده
شناسایی دقیق خوراکیهایی که نفخ را تحریک میکنند، اولین قدم است. این مواد غذایی اغلب دارای قندها یا ترکیبات خاصی هستند. این ترکیبات در روده بزرگ تخمیر میشوند. در نتیجه، گاز تولید میشود و نفخ رخ میدهد. تمرکز بر کاهش مصرف گروههای زیر میتواند کمککننده باشد.
سبزیجات تولید کننده گاز
برخی سبزیجات حاوی قندهایی هستند که عامل باد هستند. پیازها حاوی فروکتوز میباشند. خانواده کلمها و مارچوبه رافینوز دارند. این قندها در دستگاه گوارش تجزیه میشوند. این فرآیند مستقیماً به نفخ منجر میشود. همچنین، سبزیجاتی مانند نخود فرنگی دارای فیبر محلول هستند. فیبر محلول در روده بزرگ تخمیر میشود. سبزیجات با فیبر نامحلول معمولاً مشکلی ایجاد نمیکنند.
میوههای حاوی سوربیتول
سوربیتول یکی دیگر از محرکهای نفخ است. این قند در برخی میوهها به وفور یافت میشود. آلو، سیب، هلو و گلابی مثالهای بارز آن هستند. علاوه بر میوهها، محصولات رژیمی نیز مهم هستند. آدامسهای بدون قند اغلب حاوی سوربیتول هستند. مصرف این محصولات باید محدود شود.
نقش غذاهای نشاستهای
نشاسته سرشار از کربوهیدرات است. هضم کربوهیدراتها در دستگاه گوارش گاز تولید میکند. گندم در این دسته قرار میگیرد. نان و ماکارونی که از گندم تهیه میشوند، میتوانند نفخ ایجاد کنند. سیب زمینی و ذرت نیز در این گروه جای میگیرند. مصرف متعادل این مواد نشاستهای ضروری است.
مشکلات ناشی از لبنیات
لاکتوز قند موجود در لبنیات است. این قند برای بسیاری مشکلساز میشود. افرادی که کمبود آنزیم لاکتاز دارند، بیشتر آسیب میبینند. شیر، بستنی و پنیر میتوانند باعث تولید زیاد گاز شوند. این امر به دلیل عدم تجزیه کامل لاکتوز اتفاق میافتد.
تأثیر جوی دو سر
جوی دو سر برای کاهش کلسترول مفید است. فیبر محلول آن بسیار بالاست. همین فیبر محلول باعث تولید گاز در روده بزرگ میشود. اگر میخواهید فواید جو را ببرید، به آرامی مصرفش را شروع کنید. این کار به سازگاری بدن کمک میکند.
لوبیا و حبوبات
لوبیا یکی از معروفترین مواد غذایی نفخآور است. این ماده حاوی همان قند رافینوز است. رافینوز به مقدار زیاد گاز تولید میکند. فیبر محلول بالای لوبیا نیز نقش مضاعفی دارد. هنگام مصرف لوبیا، به دیگر غذاهای همراه آن دقت کنید. ترکیب آنها میتواند نفخ را تشدید کند.
نوشیدنیهای کربناته
نوشابهها و دیگر مایعات گازدار مشکلساز هستند. فروکتوز موجود در آنها نیز نفخ را افزایش میدهد. گازهای وارد شده از طریق نوشیدن نیز به مشکل اضافه میشود. بهتر است مصرف این نوشیدنیها به حداقل برسد.
نکات اصلی
مدیریت نفخ با شناخت عوامل غذایی آغاز میشود. اعتدال در مصرف، کلید موفقیت است. بدن هر فرد واکنش متفاوتی دارد. توجه به واکنش بدن خودتان مهمترین اصل است. با محدود کردن موقتی این غذاها، میتوانید تسکین یابید. در صورت تداوم نفخ شدید، مشورت با متخصص تغذیه ضروری است.
(یاسر سلیمی)
مطالب پیشنهادی
- بهترین تغذیه برای سحری چه مواردی هستند
- قهوه دِ اولا: نکات اصلی، راز و دستورالعمل خوشمزه
- آشنایی با غذاهای مفید برای سلامتی بدن
