طرز تهیه شربت آلبالو خانگی خوشمزه و مجلسی (6 شهریور)
طرز تهیه شربت آلبالو خانگی خوشمزه و مجلسی، همراه با نکات کلیدی
مواد لازم برای تهیه شربت آلبالو
برای تهیه یک شربت آلبالو خوشمزه و خانگی به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- آلبالو تازه یا منجمد: نیم کیلوگرم
- شکر: یک کیلوگرم
- آب: دو لیوان
مراحل تهیه شربت آلبالو خانگی
تهیه این شربت خوشمزه بسیار ساده است. کافی است مراحل زیر را به دقت دنبال کنید:
آماده سازی آلبالوها
ابتدا آلبالوها را به خوبی بشویید. سپس با استفاده از هسته گیر، نی یا چاپستیک، هسته آن‌ها را جدا کنید. اگر از آلبالو منجمد استفاده می‌کنید، نیازی به آبکشی ندارد.
پخت آلبالوها
آلبالوهای هسته گرفته را داخل قابلمه بریزید. دو لیوان آب و شکر را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. مواد را هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. اجازه دهید تا مخلوط به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید تا به آرامی بجوشد.
حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید تا آلبالوها نرم شوند. در حین پخت، گاهی هم بزنید.
غلیظ کردن شربت
بعد از اینکه آلبالوها نرم شدند، آن‌ها را از شربت خارج کنید. شربت باقی مانده را دوباره روی حرارت بگذارید تا بجوشد. اجازه دهید شربت به غلظت مناسب برسد. زمانی که شربت به پشت قاشق بچسبد یعنی غلظت مناسب را پیدا کرده است.
خنک کردن و نگهداری
حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید شربت در دمای اتاق خنک شود. شربت آلبالوی شما آماده است. آن را داخل یک ظرف دربسته بریزید و در یخچال نگهداری کنید. شربت آلبالو را می‌توانید تا سه ماه در یخچال نگهداری کنید.
نکات کلیدی برای تهیه شربت آلبالو خوشمزه
برای اینکه شربت آلبالوی شما طعم و رنگ بی‌نظیری داشته باشد، به نکات زیر توجه کنید:
استفاده از هسته آلبالو
برای استفاده بهینه، می‌توانید هسته‌های آلبالو را نیز برای تهیه شربت استفاده کنید. هسته‌ها را با کمی شکر و پوست لیمو ترش ترکیب کنید و بگذارید آب بیندازند. سپس صاف کرده و به شربت اضافه کنید.
تعدیل طبع شربت
از آنجایی که آلبالو طبع سردی دارد، می توانید برای تعدیل آن، در انتهای پخت مقداری زنجبیل یا یک چوب دارچین به شربت اضافه کنید.
رنگ شربت
برای خوشرنگ شدن شربت، حرارت باید ملایم و زمان پخت زیاد نباشد. حداکثر زمان پخت شربت، ۳۰ دقیقه است. پخت بیش از این زمان، رنگ شربت را تیره می‌کند.
میزان آب شربت
اگر شربت غلیظ دوست دارید، از آب کمتری استفاده کنید. برای شربت رقیق، آب بیشتری اضافه کنید. به طور معمول برای هر یک کیلو آلبالو، دو تا چهار لیوان آب مناسب است.
طعم دهنده
برای طعم دادن به شربت، در آخرین مرحله می‌توانید مقداری وانیل اضافه کنید.
سخن پایانی
شربت آلبالو خانگی، یک نوشیدنی خوشمزه و سالم است که می‌توانید در روزهای گرم تابستان از آن لذت ببرید. با رعایت نکات گفته شده، به راحتی می‌توانید این شربت را در منزل تهیه کنید. امیدواریم از این دستور پخت لذت برده باشید. نوش جان!
“`
محصولات پیشنهادی
مطالب پیشنهادی
- ایده دکور آشپزخانه شیک ایرانی نکات اصلی ارزان
- علت کم شدن فشار اسپرسوساز و راه حل های آن
- کیش گردی کامل دیدنی هتل رستوران ساحل راهنمای سفر
