طرز تهیه دابل اسپرسو نکات اصلی قهوه ساز خانگی کافی شاپ (6 شهریور)
طرز تهیه دابل اسپرسو: نکات اصلی قهوه ساز خانگی و کافی شاپ
آیا به دنبال یادگیری طرز تهیه دابل اسپرسو هستید؟ می خواهید با نکات اصلی استفاده از قهوه ساز خانگی و تهیه یک دابل اسپرسو عالی در کافی شاپ آشنا شوید؟ دابل اسپرسو، نوشیدنی محبوب و پرطرفدار در بین عاشقان قهوه، با طعم قوی و انرژی‌بخش خود، می‌تواند روز شما را به بهترین شکل آغاز کند. در این مقاله، به طور جامع به بررسی روش تهیه این نوشیدنی دوست‌داشتنی، نکات کلیدی برای داشتن یک دابل اسپرسو بی‌نقص و تفاوت‌های آن با اسپرسو معمولی می‌پردازیم.
دابل اسپرسو چیست؟
دابل اسپرسو در واقع دو شات اسپرسو است که در یک فنجان سرو می‌شود. حجم آن حدود 60 میلی‌لیتر است و طعم قوی‌تری نسبت به اسپرسو سینگل دارد. اگر از طرفداران پر و پا قرص قهوه هستید و یک شات اسپرسو برایتان کافی نیست، دابل اسپرسو بهترین انتخاب برای شما خواهد بود.
تاریخچه اسپرسو
جالب است بدانید که اسپرسو، خود یک نوع قهوه نیست، بلکه روشی برای دم‌آوری آن است. این روش در اوایل قرن بیستم در ایتالیا ابداع شد و به سرعت در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرد. اختراع دستگاه اسپرسوساز توسط دیسدرو پاونی، انقلابی در صنعت قهوه به وجود آورد و امکان تهیه قهوه‌ای با طعم قوی و غلیظ را فراهم کرد.
انواع اسپرسو
انواع اسپرسو بر اساس دو عامل اصلی تعیین می‌شوند:
- مقدار قهوه: که شامل سینگل (7 گرم)، دابل (14 گرم) و تریپل (21 گرم) می‌شود.
- مدت زمان دم‌آوری: که به کوتاه (ریسترتو)، نرمال، لانگو (اسپرسو طولانی) و طولانی تقسیم می‌شود.
طرز تهیه دابل اسپرسو در خانه
اگر دستگاه اسپرسوساز دارید، تهیه دابل اسپرسو در خانه بسیار آسان است. همچنین می‌توانید از موکاپات برای این کار استفاده کنید. در ادامه، مراحل تهیه دابل اسپرسو با استفاده از هر دو روش را توضیح خواهیم داد.
تهیه دابل اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز
- مقدار مناسب قهوه (حدود 20 تا 25 گرم) را آسیاب کنید.
- از سبد پرتافیلتر بزرگتر که مخصوص دابل اسپرسو است استفاده کنید.
- قهوه آسیاب شده را به طور یکنواخت در سبد پرتافیلتر پخش کنید و آن را تمپ کنید.
- پرتافیلتر را به دستگاه وصل کنید و دکمه دابل اسپرسو را فشار دهید.
- پس از استخراج 60 میلی‌لیتر قهوه، دستگاه را خاموش کنید و از نوشیدن دابل اسپرسو خود لذت ببرید.
تهیه دابل اسپرسو با موکاپات
- مخزن آب موکاپات را تا زیر شیر اطمینان پر کنید.
- قیف موکاپات را با قهوه آسیاب شده (به مقدار دو برابر اسپرسو معمولی) پر کنید.
- موکاپات را روی حرارت ملایم قرار دهید.
- بعد از چند دقیقه، قهوه شروع به خارج شدن از لوله مرکزی می‌کند.
- وقتی صدای خروج قهوه متوقف شد، موکاپات را از روی حرارت بردارید و قهوه را در دو فنجان تقسیم کنید.
نکات اصلی برای تهیه دابل اسپرسو عالی
برای داشتن یک دابل اسپرسو با طعم بی‌نظیر، به این نکات توجه کنید:
- از دانه‌های قهوه تازه و باکیفیت استفاده کنید.
- قهوه را درست قبل از استفاده آسیاب کنید.
- از آب تصفیه شده استفاده کنید.
- دستگاه اسپرسوساز یا موکاپات خود را به طور مرتب تمیز کنید.
- دابل اسپرسو را بلافاصله پس از تهیه نوش جان کنید.
ویژگی‌های یک دابل اسپرسو خوب
یک دابل اسپرسو خوب باید دارای ویژگی‌های زیر باشد:
- دارای طعم متعادل و بدون تلخی یا ترشی زیاد
- دارای کرمای غلیظ و طلایی رنگ
- دارای عطر و بوی قوی و دلپذیر
با رعایت این نکات اصلی و استفاده از روش‌های ذکر شده، می‌توانید به راحتی در خانه یا کافی شاپ خود، یک دابل اسپرسو خوشمزه و باکیفیت تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. امیدواریم این مقاله راهنمای مفیدی برای شما بوده باشد و بتوانید با استفاده از قهوه ساز خانگی خود، بهترین دابل اسپرسو را تهیه کنید.
“`
(یاسر سلیمی)
مطالب پیشنهادی
محصولات پیشنهادی
مطالب پیشنهادی
- نکات اصلی: آموزش تهیه قهوه خوش طعم و با کیفیت عالی
- میزان کالری انواع قهوه نکات اصلی و محبوب
- دمنوش برای قطع خونریزی قاعدگی
