انواع قهوه، یک نوشیدنی محبوب است که از دانه‌های قهوه بو داده (رُست شده) تهیه میشود. این دانه‌ها از گیاه قهوه‌ای به دست می‌آید که اصولاً در آفریقا و آسیا رشد می‌کند، اما امروزه کشورهای دیگری هم در تولید قهوه نقش دارند؛ برزیل به عنوان یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان آن به شمار می‌آید.
انواع قهوه
قهوه‌ها دو نوع عمده دانه دارند: قهوه مدل عربیکا و قهوه مدل روبوستا. قهوه عربیکا، معمول‌ترین نوع دانه قهوه است و به دلیل عطر و طعم آن، بسیار محبوب است. دانه قهوه عربیکا بعد از رست شدن، بویی شیرین و میوه‌ای دارد و کمترین میزان کافئین را نسبت به سایر انواع دانه قهوه دارد.
در مقابل، قهوه روبوستا، دارای طعم قوی‌تر و بوی تلخ‌تری است و بیشتر از آن برای قهوه‌های فوری و اسپرسو استفاده میشود. این نوع قهوه دارای مقدار بیشتری کافئین است.
نوشیدنی‌های قهوه‌ای نیز متنوع هستند و شامل انواعی مانند بلک کافی یا قهوه سیاه، اسپرسو، لاته، ترک، کاپوچینو، آمریکانو، دوپیو، کورتادو، رد آی (Red Eye)، موکا و بسیاری دیگر می‌شوند. این نوشیدنی‌ها با ترکیبات مختلف از قهوه، شیر، کف شیر، فوم و حتی اسانس‌های مختلف تهیه می‌شوند.
گلد و گانودرما
قهوه گلد یکی از انواع مخصوص قهوه است. تلخی آن کمتر از قهوه سیاه است و مقدار بیشتری کافئین نسبت به آن دارد. قهوه گلد از دانه‌های آسیاب شده است که در دمای کمتر درست میشود. همچنین، قهوه گانودرما که ترکیبی از پودر قارچ گانودرما و قهوه است.به دلیل خواص دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد که باعث افزایش انرژی و بهبود حافظه میشود.
نوشیدنی‌های قهوه‌ای، با عناوین و ترکیبات مختلف، تجربه‌های متفاوتی از مزه‌ها و عطرها را به ارمغان می‌آورند. اگر از عطر قوی و میوه‌ای لذت می‌برید، قهوه عربیکا بهترین گزینه برای شماست. اگر ترجیح می‌دهید طعم تلخ‌تر و قوی‌تری داشته باشید، قهوه روبوستا یا موکا مناسب خواهد بود. اگر از نوشیدنی‌های مخصوص صبحگاهی لذت می‌برید، لاته یا کاپوچینو گزینه‌های مناسبی هستند. همچنین، اگر به دنبال چیزی مشابه با بلک کافی با مقدار کافئین کمتر هستید، می‌توانید به قهوه رد آی مراجعه کنید.
برای تهیه قهوه از ابزارهای مختلفی مانند فرنچ پرس، قهوه‌ساز، قوری، جذوه و آسیاب استفاده میشود.
هر ابزار، روش خاص خود را برای تهیه قهوه دارد:
در فرنچ پرس، قهوه‌ی پودری با آب جوش داخل فرنچ بریزید و با حرکت آسان بالا و پایین اهرم فرنچ پرس، قهوه آماده هست.
قهوه‌ساز‌ها از نوع قهوه فیلتری استفاده می‌کنند. که آب داغ از بالا روی پودر قهوه بریزید. با گذر از فیلتر کاغذی، قهوه آماده هست.
نوشیدنی‌های قهوه‌ای، با عناوین و ترکیبات مختلف، تجربه‌های متفاوتی از مزه‌ها و عطرها را به ارمغان می‌آورند. همچنین، اگر به دنبال چیزی مشابه با بلک کافی با مقدار کافئین کمتر هستید، می‌توانید به قهوه رد آی مراجعه کنید.
بسیاری از افراد قهوه را به عنوان یک نوشیدنی روزمره در طول روز می‌نوشند. قهوه می‌تواند نه تنها به ما انرژی بدهد و بیداری روحی و ذهنی را افزایش دهد، بلکه افکار و احساسات ما را هم بهبود بخشد. با این وجود، باید توجه داشته باشیم که مصرف معتدل قهوه می‌تواند مفید و خوب باشد، اما مصرف بیش از حد و افراط در نوشیدنی‌های حاوی کافئین می‌تواند به مشکلاتی مانند اضطراب، بی‌خوابی، افت تمرکز و سایر مشکلات سلامتی منجر شود.
دلیل لذت از قهوه، نوع قهوه و ترکیبات مختلف آن است. طبخ بهینه و همچنین مقدار مصرف معقول بستگی دارد. همچنین، برای افرادی که از مصرف قهوه خودداری می‌کنند یا مشکلات سلامتی دارند، می‌توانند به جای قهوه، از جذوه‌های سبز یا گیاهی دیگر برای تهیه نوشیدنی‌های گرم استفاده کنند.
سلام اسپرسوی خوب از کجا بخرم؟